Med begyndelsen af den varme sommer vil du oftere og oftere afkøle dig selv med noget koldt, men samtidig godt slukke din tørst. Jeg tror, at der ikke er nogen bedre drink end hjemmelavet limonade. Jordbærlimonade er både sund og velsmagende, og den tilberedes utrolig hurtigt. Lad os træne vores børn til at drikke sunde sommerdrikke!
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 20 minutter \ 10 minutter
- Portioner pr. Beholder: 7 portioner
- Kalorier (100 g): 23 kcal
- Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger
Sådan laver du jordbær limonade
- Citron - 2 stk.
- Jordbær - 200 g
- Mint - efter smag
- Vand - 2,5 l
- Sukker - 150 g
Forberedelse:
Det meste af tiden laver jeg klassisk limonade (af citroner, appelsiner og mynte), men da jordbærsæsonen er i fuld gang nu, foreslår jeg at udskifte appelsiner med jordbær. Smagen vil ikke være så skarp og rig, men mere subtil, på samme tid slukker denne limonade perfekt tørsten.
Ingredienserne til drikken kan tages i enhver mængde. Jeg skrev en grundopskrift, men hver husmor kan tilføje citroner, jordbær eller sukker til deres smag. Hjemmelavet jordbær -limonade er også god, fordi det er meget let at regulere drikkeets surhed, sødme og rigdom.
Først skal vi koge sirupen. Hæld cirka et glas almindeligt vand i en lille gryde, vent til vandet koger, og opløs derefter alt sukkeret til limonade i kogende vand. Sirupen er klar. Jeg laver i øvrigt ofte mad til min mor, der har diabetes, denne jordbærlimonade - jeg bruger baresukkererstatning. Hele processen er den samme, men det skal tages i betragtning, at sødemidlet giver bitterheden til drinkens smag.
Sirupen er kogt, vi skal forberede citronerne. Vask citrusfrugterne grundigt og skær dem i vilkårlige skiver (i intet tilfælde skal du skrælle citroner!). Jeg smider straks de skivede citroner i karaflen, som vil indeholde den fremtidige limonade. Hæld citronerne med varm sirup. Denne procedure er meget vigtig, for ved at skåle citroner neutraliserer vi dermed praktisk talt bitterheden i citronskallen. Og parallelt med dette kombinerer vi to polære smag: citronsyre og sukkers sødme.
Mens citronerne, dyppet i sirup, køler af, forbereder vi jordbærene. Bærene skal vaskes grundigt under rindende vand, især vær opmærksom, så der ikke er sand eller jordkorn tilbage. Nu skal du hakke jordbærene. Jeg kan ikke lide når jordbær smides hele i limonade, så afgiver de ikke deres smag oger snarere et ornament end en fuldgyldig ingrediens.
På den anden side skærer jeg aldrig bærene fint, for så kalder min søn jordbærlimonaden for "shaggy" og kræver hurtigst at stamme den. Så jeg vælger normalt den gyldne middelvej: Jeg skærer jordbærene i store skiver.
Det er kun at forberede mynte. Du kan bruge enhver af dens sorter: klassisk mynte, citronmelisse eller katteurt. Under alle omstændigheder bliver det lækkert. Sandt nok skal beløbet justeres efter din smag. Du kan putte meget mynte, og der kommer et strejf af mojito, eller du kan tage et par blade for at tilføje smag.
Jeg blev forelsket i mynte for ikke så længe siden, så jeg lagde det forsigtigt ved hjælp af en lille mængde hele blade. Men for min mor - en stor elsker af myntsmag - gnider jeg mynten i mine hænder og smider den først i limonaden. Efter gnidning lugter mynte utroligt og giver altdine æteriske olier.
Så siruppen er kølet ned nok. Tilsæt mynte og jordbær til karaffel. Fyld alt med tilberedt vand (afkølet, kogt, filtreret, mineralsk, kulsyreholdigt - vælg efter din smag!), Bland. Du bør helt sikkert prøve limonade. Så kan du nemt justere mængden af sukker og vand.
Hvis du altid har isterninger i din fryser, behøver du ikke engang vente på, at limonaden er kølet af. Kast et par tern i et højt glas, fyld isen med limonade og nyd en kold, velsmagende, sund og sommerdrik - jordbærlimonade!
