Avec le début de l'été chaud, vous voulez de plus en plus souvent vous rafraîchir avec quelque chose de froid, mais en même temps bien étancher votre soif. Je pense qu'il n'y a pas de meilleure boisson que la limonade maison. La limonade aux fraises est à la fois saine et savoureuse, et elle cuit incroyablement rapidement. Entraînons nos enfants à boire des boissons estivales saines !
- Général \ actif temps de cuisson : 20 minutes \ 10 minutes
- Portions par conteneur : 7 portions
- Calories (100g) : 23 kcal
- Coût : coût moyen
Comment faire de la limonade aux fraises
- Citron - 2 pièces
- Fraise - 200 g
- Menthe - au goût
- Eau - 2,5 l
- Sucre - 150 g
Préparation:
La plupart du temps, je fais de la limonade classique (à base de citrons, d'oranges et de menthe), mais comme la saison des fraises bat son plein maintenant, je suggère de remplacer les oranges par des fraises. Le goût ne sera pas si piquant et riche, mais plus subtil, en même temps, cette limonade désaltère parfaitement.
Les ingrédients de la boisson peuvent être pris dans n'importe quelle quantité. J'ai écrit une recette de base, mais chaque femme au foyer peut ajouter des citrons, des fraises ou du sucre à sa guise. La limonade à la fraise maison est également bonne car il est très facile de réguler l'acidité, la douceur et la richesse de la boisson.
Tout d'abord, nous devons faire bouillir le sirop. Versez environ un verre d'eau ordinaire dans une petite casserole, attendez que l'eau bout, puis dissolvez tout le sucre pour la limonade dans de l'eau bouillante. Le sirop est prêt. D'ailleurs, je cuisine souvent pour ma mère, qui souffre de diabète, cette limonade à la fraise - j'utilise justeSubstitut du sucre. L'ensemble du processus est le même, mais il faut tenir compte du fait que l'édulcorant donne de l'amertume au goût de la boisson.
Le sirop est bouilli, nous devons préparer les citrons. Lavez soigneusement les agrumes et coupez-les en tranches arbitraires (en aucun cas vous n'avez besoin d'éplucher les citrons !). Je jette immédiatement les citrons tranchés dans la carafe, qui contiendra la future limonade. Verser les citrons avec le sirop chaud. Cette procédure est très importante, car en ébouillantant les citrons, nous neutralisons ainsi pratiquement l'amertume du zeste de citron. Et en parallèle, nous combinons deux goûts polaires : l'acidité du citron et la douceur du sucre.
Pendant que les citrons trempés dans le sirop refroidissent, nous allons préparer les fraises. Les baies doivent être soigneusement lavées à l'eau courante, en faisant particulièrement attention à ce qu'il ne reste plus de grains de sable ou de terre. Maintenant, vous devez hacher les fraises. Je n'aime pas quand les fraises sont jetées entières dans de la limonade, alors elles ne dégagent pas leur goût etest plutôt un ornement qu'un ingrédient à part entière.
D'un autre côté, je ne coupe jamais les baies finement, car mon fils appelle alors la limonade aux fraises "shaggy" et demande de toute urgence de la filtrer. Alors, je choisis généralement le juste milieu : je coupe les fraises en grosses tranches.
Il ne reste plus qu'à préparer de la menthe. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ses variétés : menthe classique, mélisse ou cataire. Dans tous les cas, ce sera délicieux. Certes, le montant devra être ajusté à votre convenance. Vous pouvez mettre beaucoup de menthe et un soupçon de mojito apparaîtra, ou vous pouvez prendre juste quelques feuilles pour ajouter une touche de goût.
Je suis tombée amoureuse de la menthe il n'y a pas si longtemps, alors je l'ai mise avec précaution, en utilisant une petite quantité de feuilles entières. Mais pour ma mère - une grande amoureuse de la saveur de menthe - je frotte la menthe dans mes mains et je la jette ensuite dans la limonade. Après avoir frotté, la menthe sent incroyablement bon, donnant toutvos huiles essentielles.
Le sirop a donc suffisamment refroidi. Ajouter la menthe et les fraises dans la carafe. Remplissez le tout avec de l'eau préparée (réfrigérée, bouillie, filtrée, minérale, gazéifiée - choisissez à votre goût!), Mélangez. Vous devriez certainement essayer la limonade. Ensuite, vous pouvez facilement ajuster la quantité de sucre et d'eau.
Si vous avez toujours des glaçons dans votre congélateur, vous n'avez même pas besoin d'attendre que la limonade refroidisse. Jetez quelques cubes dans un grand verre, remplissez la glace de limonade et dégustez une boisson froide, savoureuse, saine et estivale - la limonade à la fraise !
