S nástupem horkého léta se stále častěji chcete ochladit něčím studeným, ale zároveň dobře uhasit žízeň. Myslím, že neexistuje lepší nápoj než domácí limonáda. Jahodová limonáda je zdravá i chutná a neuvěřitelně rychle se vaří. Vycvičme naše děti, aby pily zdravé letní drinky!
- Obecné \ aktivum doba vaření: 20 minut \ 10 minut
- Počet porcí v kontejneru: 7 porcí
- Kalorie (100 g): 23 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak vyrobit jahodovou limonádu
- Citron - 2 ks.
- Jahoda - 200 g
- Máta - podle chuti
- Voda - 2,5 l
- Cukr - 150 g
Příprava:
Většinu času dělám klasické limonády (z citronů, pomerančů a máty), ale jelikož je teď sezóna jahod v plném proudu, navrhuji nahradit pomeranče jahodami. Chuť nebude tak ostrá a bohatá, ale jemnější, zároveň tato limonáda dokonale uhasí žízeň.
Ingredience do nápoje lze brát v libovolném množství. Napsala jsem základní recept, ale citrony, jahody nebo cukr si může podle své chuti přidat každá hospodyňka. Domácí jahodová limonáda je také dobrá, protože je velmi snadné regulovat kyselost, sladkost a bohatost nápoje.
Nejprve musíme vařit sirup. Do malého kastrůlku nalijte asi jednu sklenici obyčejné vody, počkejte, až se voda vaří, a pak ve vroucí vodě rozpusťte veškerý cukr na limonádu. Sirup je připraven. Mimochodem, často vařím pro moji mámu, která má cukrovku, tuto jahodovou limonádu - prostě používámnáhražka cukru. Celý proces je stejný, ale je třeba vzít v úvahu, že sladidlo dodává chuti nápoje hořkost.
Sirup se vaří, musíme připravit citrony. Citrusové plody důkladně omyjte a nakrájejte na libovolné plátky (citrony v žádném případě nemusíte loupat!). Nakrájené citrony okamžitě hodím do karafy, která bude obsahovat budoucí limonádu. Nalijte citrony horkým sirupem. Tento postup je velmi důležitý, protože opařením citronů tím prakticky neutralizujeme hořkost citronové kůry. A souběžně s tím spojujeme dvě polární chutě: kyselost citronu a sladkost cukru.
Zatímco citrony zalité sirupem vychladnou, připravíme jahody. Bobule musí být důkladně omyty pod tekoucí vodou, zejména dávejte pozor, aby nezůstala žádná zrnka písku nebo zeminy. Nyní musíte nakrájet jahody. Nemám rád, když se jahody házejí celé v limonádě, pak jim nedají chuť aje spíše ozdobou než plnohodnotnou přísadou.
Na druhou stranu nikdy bobule nesekám na jemno, protože pak syn nazývá jahodovou limonádu „huňatou“ a naléhavě požaduje její přecedění. Obvykle tedy volím zlatou střední cestu: jahody nakrájím na velké plátky.
Zbývá připravit pouze mátu. Můžete použít kteroukoli z jejích odrůd: klasickou mátu, meduňku nebo catnip. V každém případě to bude vynikající. Je pravda, že částku bude nutné upravit podle vašich představ. Můžete dát hodně máty a objeví se náznak mojita, nebo si můžete vzít jen pár lístků, které dodají nádech chuti.
Mátu jsem si zamiloval ne tak dávno, a tak jsem ji opatrně použil s malým množstvím celých listů. Ale pro moji matku - velkou milovnici mátové příchuti - mátu mažu v rukou a až poté ji hodím do limonády. Po tření máta neuvěřitelně voní a dává všechnovaše esenciální oleje.
Sirup se tedy dostatečně ochladil. Přidejte do karafy mátu a jahody. Naplňte vše připravenou vodou (chlazená vařená, filtrovaná, minerální, sycená - vyberte si podle svého vkusu!), Promíchejte. Určitě byste měli vyzkoušet limonádu. Poté můžete snadno upravit množství cukru a vody.
Pokud máte v mrazničce vždy kostky ledu, nemusíte ani čekat, až limonáda vychladne. Hoďte pár kostek do vysoké sklenice, naplňte led limonádou a vychutnejte si studený, chutný, zdravý a letní nápoj - jahodovou limonádu!
