Mit dem Beginn des heißen Sommers möchte man sich immer öfter mit etwas Kaltem abkühlen, aber gleichzeitig den Durst gut löschen. Ich denke, es gibt kein besseres Getränk als hausgemachte Limonade. Erdbeerlimonade ist sowohl gesund als auch lecker und kocht unglaublich schnell. Lasst uns unseren Kindern beibringen, gesunde Sommergetränke zu trinken!
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 20 Minuten \ 10 Minuten
- Portionen pro Behälter: 7 Portionen
- Kalorien (100g): 23 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
Wie man Erdbeerlimonade macht
- Zitrone - 2 Stk.
- Erdbeere - 200 g
- Minze - nach Geschmack
- Wasser - 2,5 l
- Zucker - 150 g
Vorbereitung:
Meistens mache ich klassische Limonade (aus Zitronen, Orangen und Minze), aber da die Erdbeersaison jetzt in vollem Gange ist, empfehle ich, Orangen durch Erdbeeren zu ersetzen. Der Geschmack wird nicht so scharf und reichhaltig sein, aber subtiler, gleichzeitig löscht diese Limonade perfekt den Durst.
Die Zutaten für das Getränk können in beliebiger Menge eingenommen werden. Ich habe ein Grundrezept geschrieben, aber jede Hausfrau kann nach Belieben Zitronen, Erdbeeren oder Zucker hinzufügen. Selbstgemachte Erdbeerlimonade ist auch gut, weil sich Säure, Süße und Fülle des Getränks sehr leicht regulieren lassen.
Zuerst müssen wir den Sirup kochen. Gießen Sie etwa ein Glas normales Wasser in einen kleinen Topf, warten Sie, bis das Wasser kocht, und lösen Sie dann den gesamten Zucker für die Limonade in kochendem Wasser auf. Der Sirup ist fertig. Übrigens koche ich oft für meine Mama, die Diabetes hat, diese Erdbeerlimonade - ich benutze einfachZuckerersatz. Der gesamte Vorgang ist der gleiche, aber es muss berücksichtigt werden, dass der Süßstoff dem Geschmack des Getränks die Bitterkeit verleiht.
Der Sirup ist gekocht, wir müssen die Zitronen vorbereiten. Die Zitrusfrüchte gründlich waschen und in beliebige Scheiben schneiden (auf keinen Fall Zitronen schälen!). Die geschnittenen Zitronen werfe ich sofort in den Dekanter, der die zukünftige Limonade enthalten wird. Gießen Sie die Zitronen mit heißem Sirup. Dieses Verfahren ist sehr wichtig, denn durch das Verbrühen von Zitronen neutralisieren wir damit praktisch die Bitterkeit der Zitronenschale. Und parallel dazu kombinieren wir zwei polare Geschmacksrichtungen: die Säure der Zitrone und die Süße des Zuckers.
Während die in Sirup getränkten Zitronen abkühlen, bereiten wir die Erdbeeren zu. Die Beeren müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, besonders darauf achten, dass keine Sand- oder Erdkörner zurückbleiben. Jetzt müssen Sie die Erdbeeren hacken. Ich mag es nicht, wenn Erdbeeren ganz in Limonade geworfen werden, dann geben sie ihren Geschmack nicht ab undist eher eine Zierde als eine vollwertige Zutat.
Andererseits schneide ich die Beeren nie fein, denn dann nennt mein Sohn die Erdbeerlimonade "zottelig" und verlangt dringend, sie abzuseihen. Also wähle ich meistens die goldene Mitte: Ich schneide die Erdbeeren in große Scheiben.
Es bleibt nur Minze vorzubereiten. Sie können jede seiner Sorten verwenden: klassische Minze, Zitronenmelisse oder Katzenminze. Auf jeden Fall wird es lecker. Es stimmt, die Menge muss nach Ihren Wünschen angepasst werden. Sie können viel Minze hinzufügen und ein Hauch von Mojito erscheint, oder Sie können nur ein paar Blätter nehmen, um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen.
Ich habe mich vor nicht allzu langer Zeit in Minze verliebt, also habe ich sie vorsichtig aufgetragen und eine kleine Menge ganze Blätter verwendet. Aber für meine Mutter - eine große Liebhaberin von Minzgeschmack - reibe ich mir die Minze in die Hände und werfe sie erst dann in die Limonade. Nach dem Reiben riecht Minze unglaublich, gibt allesIhre ätherischen Öle.
Der Sirup ist also ausreichend abgekühlt. Minze und Erdbeeren in den Dekanter geben. Füllen Sie alles mit vorbereitetem Wasser (gekühlt, gekocht, gefiltert, mineralisch, kohlensäurehaltig - wählen Sie nach Ihrem Geschmack!), Mischen. Limonade solltest du unbedingt probieren. Dann können Sie die Zucker- und Wassermenge ganz einfach anpassen.
Wenn Sie immer Eiswürfel in Ihrem Gefrierschrank haben, müssen Sie nicht einmal warten, bis die Limonade abgekühlt ist. Werfen Sie ein paar Würfel in ein hohes Glas, füllen Sie das Eis mit Limonade und genießen Sie ein kaltes, leckeres, gesundes und sommerliches Getränk - Erdbeerlimonade!
