Met het begin van de hete zomer wil je steeds vaker verkoeling zoeken met iets kouds, maar tegelijkertijd je dorst goed lessen. Ik denk dat er geen betere drank is dan zelfgemaakte limonade. Aardbeienlimonade is zowel gezond als lekker, en het kookt ongelooflijk snel. Laten we onze kinderen trainen om gezonde zomerdrankjes te drinken!
- Algemeen \ actief kooktijd: 20 minuten \ 10 minuten
- Porties per container: 7 Porties
- Calorieën (100g): 23 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe maak je aardbeienlimonade
- Citroen - 2 stuks.
- Aardbei - 200 g
- Munt - naar smaak
- Water - 2,5 l
- Suiker - 150 g
Voorbereiding:
Meestal maak ik klassieke limonade (van citroenen, sinaasappels en munt), maar aangezien het aardbeienseizoen nu in volle gang is, raad ik aan om sinaasappels te vervangen door aardbeien. De smaak zal niet zo scherp en rijk zijn, maar subtieler, tegelijkertijd lest deze limonade perfect de dorst.
De ingrediënten voor de drank kunnen in elke hoeveelheid worden ingenomen. Ik heb een basisrecept geschreven, maar elke huisvrouw kan naar eigen smaak citroenen, aardbeien of suiker toevoegen. Zelfgemaakte aardbeienlimonade is ook goed omdat het heel gemakkelijk is om de zuurgraad, zoetheid en rijkdom van de drank te reguleren.
Eerst moeten we de siroop koken. Giet ongeveer een glas gewoon water in een kleine steelpan, wacht tot het water kookt en los vervolgens alle suiker voor limonade op in kokend water. De siroop is klaar. Trouwens, ik kook vaak voor mijn moeder, die diabetes heeft, deze aardbeienlimonade - ik gebruik gewoonsuikervervanger. Het hele proces is hetzelfde, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de zoetstof de bitterheid geeft aan de smaak van de drank.
De siroop is gekookt, we moeten de citroenen bereiden. Was de citrusvruchten grondig en snijd ze in willekeurige plakjes (je hoeft in geen geval citroenen te schillen!). Ik gooi de gesneden citroenen meteen in de karaf, die de toekomstige limonade zal bevatten. Giet de citroenen met hete siroop. Deze procedure is erg belangrijk, omdat we door het broeien van citroenen de bitterheid van de citroenschil praktisch neutraliseren. En parallel hieraan combineren we twee polaire smaken: de zuurgraad van citroen en de zoetheid van suiker.
Terwijl de citroenen, gedrenkt in siroop, afkoelen, bereiden we de aardbeien. De bessen moeten grondig worden gewassen onder stromend water, let vooral op dat er geen zand- of aardekorrels achterblijven. Nu moet je de aardbeien snijden. Ik hou er niet van als aardbeien heel in limonade worden gegooid, dan geven ze hun smaak niet af enis eerder een sieraad dan een volwaardig ingrediënt.
Aan de andere kant snij ik de bessen nooit fijn, want dan noemt mijn zoon de aardbeienlimonade "ruig" en eist hij dringend om hem te zeven. Ik kies dus meestal voor de gulden middenweg: ik snij de aardbeien in grote plakken.
Het blijft om alleen munt te bereiden. Je kunt alle soorten gebruiken: klassieke munt, citroenmelisse of kattenkruid. Het wordt in ieder geval heerlijk. Toegegeven, het bedrag moet naar wens worden aangepast. Je kunt veel munt toevoegen en een vleugje mojito zal verschijnen, of je kunt slechts een paar blaadjes nemen om smaak toe te voegen.
Ik werd nog niet zo lang geleden verliefd op munt, dus ik heb het voorzichtig gedaan, met een kleine hoeveelheid hele bladeren. Maar voor mijn moeder - een groot liefhebber van muntsmaak - wrijf ik de munt in mijn handen en gooi het dan pas in de limonade. Na het wrijven ruikt de munt ongelooflijk en geeft allesuw essentiële oliën.
De siroop is dus voldoende afgekoeld. Voeg munt en aardbeien toe aan de karaf. Vul alles met voorbereid water (gekoeld gekookt, gefilterd, mineraal, koolzuurhoudend - kies naar uw smaak!), Mix. Je moet zeker limonade proberen. Dan pas je eenvoudig de hoeveelheid suiker en water aan.
Heb je altijd ijsblokjes in je vriezer, dan hoef je niet eens te wachten tot de limonade is afgekoeld. Gooi een paar blokjes in een hoog glas, vul het ijs met limonade en geniet van een koud, lekker, gezond en zomers drankje - aardbeienlimonade!
