Se por algum motivo o forno não estiver disponível para você, não se preocupe, pois no fogão você pode cozinhar muitos pratos, inclusive tortas. A torta de chocolate com cerejas na frigideira é muito fácil de preparar e pode ser cozida quase no campo, desde que haja uma frigideira com tampa e todos os ingredientes necessários. Esta torta suculenta, aromática e deliciosa deve definitivamente ocupar o seu devido lugar no seu livro de receitas.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos \ 15 minutos
- Dose por vasilhame: 5 porções
- Calorias (100g): 268 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer uma torta de cereja em uma frigideira
- Manteiga - 60 g
- Farinha de trigo - 100 g
- Cerejas - 100 g
- Cacau em pó - 10 g
- Refrigerante - 0,3 colher de chá
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Leite - 50 ml
- Açúcar - 60 g
Preparação:
Para fazer uma torta com cerejas em uma frigideira, transfira as cerejas congeladas para uma peneira e espere até que descongelem e o excesso de líquido escorra.
Adicione a manteiga e o açúcar em uma panela funda. Leve ao fogo baixo e espere até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva.
É aconselhável mexer a mistura durante o aquecimento com uma espátula ou colher, não é necessário levar à fervura. Resfrie à temperatura ambiente.
Adicione dois ovos à manteiga resfriada com o açúcar e bata vigorosamente com um batedor manual ou mixer em velocidade baixa.
Peneire a farinha com o cacau e o refrigerante.
Adicione o leite e os ingredientes secos à panela.
Misture bem para que a massa fique homogênea e sem grumos.
Já que este bolo é cozido no fogão, você precisa escolher uma forma que pode ser colocada na panela. O número de ingredientes nesta receita é projetado para uma forma de 16-18 cm d (eu tenho um prato de cerâmica de 16 cm d 16 cm e 3 cm de altura).
Unte o fundo e as laterais do molde com uma fina camada de óleo. Se você usar uma forma de folha, é aconselhável cobrir o fundo com papel manteiga para que o bolo não grude.
Então, despeje a massa no molde. Coloque as cerejas descongeladas por cima. É muito importante que os bagos não fiquem muito molhados, caso contrário o sumo escorrerá, a massa ficará molhada e não cozida.
Pegue uma panela grande e leve ao fogo baixo. Aqueça por 4-5 minutos.
Coloque uma forma com massa no centro da assadeira, feche bem a assadeira com uma tampa e leve ao fogo baixo. Se a tampa estiver solta, você pode cobrir a panela com papel alumínio eem seguida, feche a tampa.
Cozinhe a torta de cereja em uma frigideira no fogão por cerca de 40-45 minutos. Disponibilidade para conferir com um palito: se enfiar no meio do bolo e tirar, então o palito deve ficar seco, sem massa pegajosa.
A torta de cereja acabada pode ser servida com uma bola de sorvete ou creme chantilly. É bom tanto quente quanto quando esfria.
