Als de oven om wat voor reden dan ook niet voor u beschikbaar is, wees dan niet boos, want op het fornuis kunt u veel gerechten bereiden, waaronder taarten. Chocoladetaart met kersen in een koekenpan is heel eenvoudig te bereiden en kan bijna in het veld worden bereid, als er maar een koekenpan met deksel en alle benodigde ingrediënten is. Deze sappige, aromatische en heerlijke taart mag zeker niet ontbreken in je kookboek.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur 10 minuten \ 15 minuten
- Porties per container: 5 Porties
- Calorieën (100g): 268 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je een kersentaart in een koekenpan?
- Boter - 60 g
- Tarwebloem - 100 g
- Kersen - 100 g
- Cacaopoeder - 10 g
- Frisdrank - 0,3 theelepel
- Kippenei - 2 st.
- Melk - 50 ml
- Suiker - 60 g
Voorbereiding:
Om een taart met kersen in een koekenpan te maken, brengt u de bevroren kersen over in een vergiet en wacht u tot ze ontdooien en overtollig vocht eruit loopt.
Voeg boter en suiker toe aan een diepe pan. Zet op laag vuur en wacht tot de boter smelt en de suiker erin oplost.
Het is raadzaam om het mengsel tijdens het verwarmen te roeren met een spatel of lepel, het is niet nodig om aan de kook te brengen. Koel af tot kamertemperatuur.
Voeg twee eieren toe aan de afgekoelde boter met suiker en klop krachtig met een garde of mixer op lage snelheid.
Zeef bloem met cacao en soda.
Voeg melk en droge ingrediënten toe aan de pan.
Meng goed zodat het deeg homogeen en zonder klontjes is.
Omdat deze cake op het fornuis wordt gekookt, moet je een vorm kiezen die je in de pan kunt doen. Het aantal ingrediënten in dit recept is ontworpen voor een vorm van 16-18 cm d (ik heb een keramische schaal van 16 cm en 16 cm en een hoogte van 3 cm).
Vet de bodem van de vorm en de zijkanten in met een dun laagje olie. Gebruik je een folievorm, dan is het aan te raden om de bodem te bedekken met bakpapier zodat de cake niet gaat plakken.
Giet het deeg dus in de vorm. Leg de ontdooide kersen erop. Het is heel belangrijk dat de bessen niet te nat zijn, anders lekt het sap eruit, wordt het deeg nat en niet gebakken.
Neem een grote pan en zet deze op laag vuur. Opwarmen gedurende 4-5 minuten.
Plaats een vorm met deeg in het midden van de pan, sluit de pan goed af met een deksel en zet op laag vuur. Als het deksel niet goed past, kunt u de pan afdekken met folie ensluit vervolgens het deksel.
Kook de kersentaart in een koekenpan op het fornuis gedurende ongeveer 40-45 minuten. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker: als je het in het midden van de cake steekt en eruit haalt, moet het stokje droog zijn, zonder plakkerig deeg.
De afgewerkte pan-kersentaart kan worden geserveerd met een bolletje ijs of slagroom. Het is zowel warm als wanneer het afkoelt goed.
