Wenn Ihnen der Ofen aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung steht, seien Sie nicht verärgert, denn auf dem Herd können Sie viele Gerichte zubereiten, einschließlich Kuchen. Schokoladentorte mit Kirschen in einer Bratpfanne ist sehr einfach zuzubereiten und kann fast auf dem Feld gekocht werden, solange eine Bratpfanne mit Deckel und alle notwendigen Zutaten vorhanden sind. Dieser saftige, aromatische und leckere Kuchen sollte auf jeden Fall seinen rechtmäßigen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten \ 15 Minuten
- Portionen pro Behälter: 5 Portionen
- Kalorien (100g): 268 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man einen Kirschkuchen in einer Pfanne macht
- Butter - 60 g
- Weizenmehl - 100 g
- Kirschen - 100 g
- Kakaopulver - 10 g
- Soda - 0,3 TL
- Hühnerei - 2 Stk.
- Milch - 50 ml
- Zucker - 60 g
Vorbereitung:
Um einen Kuchen mit Kirschen in einer Pfanne zuzubereiten, geben Sie die gefrorenen Kirschen in ein Sieb und warten Sie, bis sie aufgetaut sind und überschüssige Flüssigkeit aus ihnen abläuft.
Butter und Zucker in einen tiefen Topf geben. Auf schwache Hitze stellen und warten, bis die Butter schmilzt und sich der Zucker darin auflöst.
Es ist ratsam, die Mischung während des Erhitzens mit einem Spatel oder Löffel zu rühren, ein Kochen ist nicht erforderlich. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Zwei Eier in die abgekühlte Butter mit Zucker geben und mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit kräftig schlagen.
Mehl mit Kakao und Soda sieben.
Milch und trockene Zutaten in den Topf geben.
Gut mischen, damit der Teig homogen und ohne Klumpen ist.
Da dieser Kuchen auf dem Herd gekocht wird, müssen Sie eine Form wählen, die in die Pfanne gelegt werden kann. Die Anzahl der Zutaten in diesem Rezept ist für eine 16-18 cm d Form ausgelegt (ich habe eine 16 cm d 16 cm Keramikschale und 3 cm Höhe).
Den Boden der Form und die Seiten mit einer dünnen Schicht Öl einfetten. Wenn Sie eine Folienform verwenden, empfiehlt es sich, den Boden mit Pergamentpapier abzudecken, damit der Kuchen nicht klebt.
Gießen Sie also den Teig in die Form. Aufgetaute Kirschen darüber geben. Es ist sehr wichtig, dass die Beeren nicht zu nass sind, sonst läuft der Saft aus, der Teig wird nass und nicht gebacken.
Nehmen Sie eine große Pfanne und stellen Sie sie auf schwache Hitze. 4-5 Minuten aufwärmen.
Eine Form mit Teig in die Mitte der Pfanne stellen, die Pfanne fest mit einem Deckel verschließen und auf schwache Hitze stellen. Wenn der Deckel locker ist, können Sie die Pfanne mit Folie abdecken undschließen Sie dann den Deckel.
Den Kirschkuchen in einer Pfanne auf dem Herd etwa 40-45 Minuten kochen. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Zahnstocher: Wenn Sie ihn in die Mitte des Kuchens stecken und herausnehmen, sollte der Stick trocken sein, ohne klebrigen Teig.
Der fertige Pfannen-Kirschkuchen kann mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne serviert werden. Es ist gut, sowohl heiß als auch wenn es abkühlt.
