Si por alguna razón el horno no está disponible para usted, no se moleste, porque en la estufa puede cocinar muchos platos, incluidos pasteles. La tarta de chocolate con cerezas en una sartén es muy fácil de preparar y se puede cocinar casi en el campo, siempre que haya una sartén con tapa y todos los ingredientes necesarios. Este pastel jugoso, aromático y delicioso definitivamente debería ocupar el lugar que le corresponde en su libro de cocina.
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos \ 15 minutos
- Porciones por envase: 5 porciones
- Calorías (100g): 268 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer una tarta de cerezas en una sartén
- Mantequilla - 60 g
- Harina de trigo - 100 g
- Cerezas - 100 g
- Cacao en polvo - 10 g
- Soda - 0.3 cucharaditas
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Leche - 50 ml
- Azúcar - 60 g
Preparación:
Para hacer un pastel con cerezas en una sartén, transfiera las cerezas congeladas a un colador y espere hasta que se descongelen y se escurra el exceso de líquido.
Agregue la mantequilla y el azúcar a una cacerola profunda. Ponga a fuego lento y espere hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva en ella.
Es aconsejable remover la mezcla durante el calentamiento con una espátula o cuchara, no es necesario llevar a ebullición. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Agregue dos huevos a la mantequilla enfriada con azúcar y bata vigorosamente con un batidor de mano o batidora a baja velocidad.
Tamizar la harina con el cacao y la soda.
Agregue la leche y los ingredientes secos a la cacerola.
Mezclar bien para que la masa quede homogénea y sin grumos.
Dado que este pastel se cocina en la estufa, debe elegir una forma que pueda poner en la sartén. La cantidad de ingredientes en esta receta está diseñada para una forma de 16-18 cm d (tengo un plato de cerámica de 16 cm d 16 cm y 3 cm de altura).
Engrase el fondo del molde y los lados con una fina capa de aceite. Si usa un molde de aluminio, entonces es recomendable cubrir el fondo con papel pergamino para que el pastel no se pegue.
Entonces, vierte la masa en el molde. Coloque las cerezas descongeladas encima. Es muy importante que las bayas no estén demasiado húmedas, de lo contrario el jugo se filtrará, la masa estará húmeda y no horneada.
Coge una sartén grande y ponla a fuego lento. Calentar durante 4-5 minutos.
Coloca un molde con masa en el centro de la sartén, cierra bien la sartén con una tapa y pon a fuego lento. Si la tapa está floja, puede cubrir la sartén con papel de aluminio yluego cierre la tapa.
Cocine el pastel de cerezas en una sartén en la estufa durante unos 40-45 minutos. Voluntad de comprobar con un palillo: si lo clavas en el medio del bizcocho y lo sacas, entonces el palo debe estar seco, sin masa pegajosa.
El pastel de cerezas terminado se puede servir con una bola de helado o crema batida. Es bueno tanto caliente como cuando se enfría.
