Säsongens hit är en fantastisk sommarquiche med grönsaker. Mycket ljus, välsmakande och tillfredsställande. Lämplig för ett mellanmål och för frukost, för lunch eller middag, för första och andra kurser.

Förbered först mördegsbotten och förbered sedan grönsakerna. Blanda allt, krydda med gräddfyllning och grädda i ugnen.

• Allmän \ tillgång tillagningstid: 2 timmar \ 40 minuter
• Portioner per behållare: 8 portioner
• Kalorier (100 g): 145 kcal
• Kostnad: mycket ekonomiskt

Hur man lagar en quiche med grönsaker

• Vetemjöl - 160 g
• Fullkornsmjöl - 40 g
• Salt - 3 g för degen
• Kryddor - 1 tsk italienska örter
• Smör - 90 g
• Äggula - 1 st. för provet
• Vatten - 30 ml för testet
• Zucchini - 160 g
• Zucchini - 160 g
• Aubergine - 160 g
• Morötter - 180 g
• Tomat - 160 g
• Bacon - 100 g färskt
• Lök - 250 g
• Vitlök - 5 kg
• Grädde - 80 ml
• Kycklingägg - 2 st.
• Äggvita - 1 st.
• Svartpeppar - efter smak efter smak
• Salt - fyllning efter smak, fyllning
• Vegetabilisk olja - 15 ml