Ang tradisyonal na khachapuri ay napakasarap na kapag natikman mo na ito, hindi na posibleng tanggihan ang mga ito. Sa tingin mo ba ang pagluluto nito sa bahay ay isang bagay na lampas sa pantasya? Pero hindi! Nakolekta namin para sa iyo ang mga tamad na recipe ng khachapuri na kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan!
1. Tamad na khachapuri na may gatas
Magluto sa isang kawali nang higit sa 10 minuto.
Kakailanganin mo: 1 baso ng harina, 1 baso ng gatas, 1 itlog, isang pakurot ng asukal, asin at baking powder, 250 g ng keso, mantikilya.
Paghahanda: Pagsamahin ang gatas na may itlog, asin at asukal, at dahan-dahang magdagdag ng harina at baking powder. Masahin ang kuwarta upang walang mga bugal, at magdagdag ng gadgad na keso doon.
I-brush ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay, takpan ito nang pantay-pantay sa kuwarta at lutuin, natatakpan, para sa mga 7 minuto sa mababang init. Dahan-dahang ibalik ang khachapuri at iprito sa kabilang panig sa loob ng ilang minuto. Lubricate na may mantikilya.
2. Tamad na khachapuri sa kefir
Ang paggawa ng gayong khachapuri ay hindi mas mahirap kaysa sa karaniwang mga pancake!
Kakailanganin mo: 100 ML ng kefir, 100 g ng keso, 1 itlog, 50 g ng harina, 15 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Talunin ang kefir na may isang itlog at isang pakurot ng asin hanggang makinis. Magdagdag ng harina at gadgad na keso, haluin muli, at ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw ng mantikilya na kawali. Magprito sa ilalim ng talukap ng mata para sa 5 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay isa pang 3 minuto sa kabilang panig.
3. Tamad na khachapuri na may kulay-gatas
Ang mas mataas na taba ng nilalaman ng kulay-gatas, ang mas kaunting harina ay pupunta sa nais na pagkakapare-pareho ng kuwarta.
Kakailanganin mo: 350 ML kulay-gatas, 300 g keso, 130 g harina, 4 na itlog, 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at asin hanggang makinis. I-chop ang mga berdeng sibuyas at, kung ninanais, ilang iba pang mabangong halamang gamot. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at idagdag ang lahat sa kuwarta.
Magdagdag ng harina sa huli upang ayusin ang pagkakapare-pareho. Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali, ibuhos ang kuwarta nang pantay-pantay sa isang malaking pancake at iprito sa magkabilang panig.
4. Tamad na khachapuri sa mineral na tubig
Mainam na gamitin para sa Borjomi dough.
Kakailanganin mo: 200 ML ng carbonated mineral na tubig, 1.5 kutsara ng asukal, 1 itlog, 1 tsp ng asin, 2 baso ng harina, 30 g ng mantikilya, 250 g ng keso, mga halamang gamot.
Paghahanda: Paghaluin ang mineral na tubig na may itlog, asin at asukal. Magdagdag ng harina, gadgad na keso at tinadtad na damo sa kuwarta, ihalo nang mabuti at ipamahagi nang pantay-pantay sa kawali. Magprito sa mantikilya sa magkabilang panig sa loob ng 3-5 minuto.
5. Lazy khachapuri na may tatlong uri ng keso
Dito napupunta ang keso sa pagpuno, kaya mas kawili-wili ito!
Kakailanganin mo: 200 ML ng gatas, 1 itlog, 4 na kutsara ng langis ng gulay, isang kurot ng asukal at asin, 150 g ng suluguni, 150 g ng cottage cheese, 100 g ng feta cheese, 3 baso ng harina, mantikilya.
Paghahanda: Paghaluin ang gatas na may itlog, langis ng gulay, asin at asukal. Magdagdag ng harina upang ang kuwarta ay lumabas nang matatag at lumayo sa mga dingding. I-wrap ito sa plastic at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, at magdagdag ng gadgad na keso at suluguni dito. Timplahan ang pagpuno o magdagdag ng mga halamang gamot ayon sa gusto. Hatiin ang kuwarta sa 6 na piraso, gumulong sa isang patag na cake, at ilagay ang isang dakot ng pagpuno sa bawat isa.
Pagsamahin ang mga gilid ng mga cake sa mga bag, patagin at igulong muli sa diameter ng kawali. Magprito ng manipis na tamad na khachapuri sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali at magsipilyo ng mantikilya.
6. Lazy khachapuri na may cottage cheese at herbs
Sa malambot na curd ito ay magiging mas malambot, at sa grainy curd ito ay magiging mas texture.
Kakailanganin mo: 100 ML ng gatas, 100 g ng cottage cheese, 100 g ng keso, 2 itlog, 2 kutsara ng harina, 1 bungkos ng cilantro, 1 bungkos ng perehil at dill, pampalasa.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may gatas at agad na magdagdag ng gadgad na keso at cottage cheese na may mga pampalasa doon. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, pukawin at unti-unting magdagdag ng harina. Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay at iprito ang khachapuri sa magkabilang panig.
7. Tamad na khachapuri na walang itlog
Ito ay hindi isang klasiko, ngunit hindi gaanong masarap na recipe ng khachapuri!