Los khachapuri tradicionales son tan deliciosos que una vez que los has probado, ya no es posible rechazarlos. ¿Crees que cocinar esto en casa es algo más allá de la fantasía? ¡Pero no! ¡Hemos recopilado para ti recetas perezosas de khachapuri que incluso los principiantes pueden manejar!
1. Khachapuri perezoso con leche
Cocine en una sartén por un poco más de 10 minutos.
Necesitarás: 1 vaso de harina, 1 vaso de leche, 1 huevo, una pizca de azúcar, sal y levadura, 250 g de queso, mantequilla.
Preparación: Combine la leche con el huevo, la sal y el azúcar, y agregue lentamente la harina y la levadura en polvo. Amasar la masa para que no queden grumos y añadir allí el queso rallado.
Unta una sartén con un poco de aceite vegetal, cúbrela uniformemente con la masa y cocina tapada unos 7 minutos a fuego lento. Dale la vuelta con cuidado al khachapuri y fríelo por el otro lado durante un par de minutos. Lubricar con mantequilla.
2. Khachapuri perezoso con kéfir
¡Hacer tal khachapuri no es más difícil que los panqueques habituales!
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 100 g de queso, 1 huevo, 50 g de harina, 15 g de mantequilla, una pizca de sal.
Preparación: Batir el kéfir con un huevo y una pizca de sal hasta que quede suave. Agregue la harina y el queso rallado, revuelva nuevamente y extienda la masa uniformemente sobre la sartén con mantequilla. Freír debajo de la tapa durante 5 minutos a fuego lento, y luego otros 3 minutos por el otro lado.
3. Khachapuri perezoso con crema agria
Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, menos harina llegará a la consistencia deseada de la masa.
Necesitarás: 350 ml de crema agria, 300 g de queso, 130 g de harina, 4 huevos, 1 manojo de cebolletas.
Preparación: Batir los huevos con crema agria y sal hasta que quede suave. Picar cebollas verdes y, si lo desea, otras hierbas aromáticas. Rallar el queso en un rallador fino y agregar todo a la masa.
Agregue harina al final para ajustar la consistencia. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la masa uniformemente con un panqueque grande y freír por ambos lados.
4. Khachapuri perezoso con agua mineral
Ideal para la masa de Borjomi.
Necesitarás: 200 ml de agua mineral carbonatada, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 2 vasos de harina, 30 g de mantequilla, 250 g de queso, hierbas.
Preparación: Mezclar agua mineral con huevo, sal y azúcar. Agregue harina, queso rallado y hierbas picadas a la masa, mezcle bien y distribuya uniformemente por la sartén. Freír en mantequilla por ambos lados durante 3-5 minutos.
5. Khachapuri perezoso con tres tipos de queso
Aquí el queso entra en el relleno, ¡así que resulta aún más interesante!
Necesitarás: 200 ml de leche, 1 huevo, 4 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal, 150 g de suluguni, 150 g de requesón, 100 g de queso feta, 3 vasos de harina, mantequilla.
Preparación: Mezclar la leche con huevo, aceite vegetal, sal y azúcar. Agregue harina para que la masa esté lo suficientemente firme como para que se desprenda de las paredes. Envuélvelo en plástico y ponlo en el frigorífico durante media hora.
Triture el requesón con un tenedor y agregue queso feta rallado y suluguni. Sazone el relleno o agregue hierbas como desee. Divida la masa en 6 trozos, enrolle en un pastel plano y ponga un puñado de relleno en cada uno.
Combinar los bordes de los pasteles en bolsas, aplanar y enrollar nuevamente alrededor del diámetro del molde. Freír el khachapuri perezoso fino por ambos lados en una sartén seca y untar con mantequilla.
6. Khachapuri perezoso con requesón y hierbas
Con la cuajada blanda será más suave y con la cuajada granulada tendrá más textura.
Necesitarás: 100 ml de leche, 100 g de requesón, 100 g de queso, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de perejil y eneldo, especias.
Preparación: Batir los huevos con la leche e inmediatamente agregar allí el queso rallado y el requesón con especias. Agregue las hierbas picadas, revuelva y agregue gradualmente la harina. Engrasar una sartén con aceite vegetal, distribuir la masa uniformemente y freír el khachapuri por ambos lados.
7. Khachapuri perezoso sin huevos
¡Esta no es una receta del khachapuri clásica, pero no menos deliciosa!