Tradicionālie hačapuri ir tik garšīgi, ka pēc nogaršošanas no tiem vairs nav iespējams atteikties. Vai jūs domājat, ka tā gatavošana mājās ir kaut kas ārpus fantāzijas? Bet nē! Mēs esam apkopojuši jums slinkas khachapuri receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācēji!
1. Lazy hachapuri ar pienu
Cepiet pannā nedaudz vairāk par 10 minūtēm.
Vajadzēs: 1 glāzi miltu, 1 glāzi piena, 1 olu, šķipsniņu cukura, sāli un cepamo pulveri, 250 g siera, sviestu.
Pagatavošana: Sajauc pienu ar olu, sāli un cukuru un lēnām pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu tā, lai nebūtu kunkuļu, un pievienojiet tur rīvētu sieru.
Cepšanas pannu apsmērē ar nedaudz augu eļļas, vienmērīgi pārklāj ar mīklu un, uzliek vāku, vāra apmēram 7 minūtes uz mazas uguns. Viegli apgrieziet hačapuri un apcepiet no otras puses pāris minūtes. Ieziest ar sviestu.
2. Lazy hachapuri uz kefīra
Pagatavot šādu hačapuri nav grūtāk kā parastās pankūkas!
Vajadzēs: 100 ml kefīra, 100 g siera, 1 olu, 50 g miltu, 15 g sviesta, šķipsniņu sāls.
Pagatavošana: Sakuļ kefīru ar olu un šķipsniņu sāls līdz gludai. Pievienojiet miltus un rīvētu sieru, vēlreiz samaisiet un vienmērīgi izklājiet mīklu pa sviestu ieziesto pannu. Cep zem vāka 5 minūtes uz lēnas uguns un pēc tam vēl 3 minūtes no otras puses.
3. Lazy hachapuri ar skābo krējumu
Jo lielāks tauku saturs skābajā krējumā, jo mazāk miltu nonāks vēlamajā mīklas konsistencē.
Vajadzēs: 350 ml saldā krējuma, 300 g siera, 130 g miltu, 4 olas, 1 ķekaru zaļo sīpolu.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar saldo krējumu un sāli līdz gludai. Sasmalciniet zaļos sīpolus un, ja vēlaties, dažus citus aromātiskus garšaugus. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un visu pievieno mīklai.
Kā pēdējo pievienojiet miltus, lai pielāgotu konsistenci. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, mīklu vienmērīgi pārlej ar vienu lielu pankūku un apcep no abām pusēm.
4. Lazy hachapuri uz minerālūdens
Ideāli piemērots Borjomi mīklai.
Vajadzēs: 200 ml gāzēta minerālūdens, 1,5 ēdamkarotes cukura, 1 olu, 1 tējkaroti sāls, 2 glāzes miltu, 30 g sviesta, 250 g siera, zaļumus.
Pagatavošana: Minerālūdeni sajauc ar olu, sāli un cukuru. Mīklai pievieno miltus, rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus, labi samaisa un vienmērīgi sadala pa pannu. Apcep sviestā no abām pusēm 3-5 minūtes.
5. Lazy hachapuri ar trīs veidu sieriem
Šeit siers nonāk pildījumā, tāpēc sanāk vēl interesantāk!
Vajadzēs: 200 ml piena, 1 olu, 4 ēdamkarotes augu eļļas, šķipsniņu cukura un sāls, 150 g suluguni, 150 g biezpiena, 100 g fetas siera, 3 glāzes miltu, sviestu.
Pagatavošana: Sajauc pienu ar olu, augu eļļu, sāli un cukuru. Pievienojiet miltus, lai mīkla sanāk pietiekami stingra un attālinātos no sienām. Ietiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
Ar dakšiņu samīca biezpienu un pievieno tam rīvētu fetas sieru un suluguni. Garšojiet pildījumu vai pievienojiet zaļumus pēc vēlēšanās. Mīklu sadaliet 6 daļās, izrullējiet plakanā kūkā un katrā ielieciet sauju pildījuma.
Salieciet kūku malas maisiņos, saplaciniet un atkal izrullējiet ap pannas diametru. Sausā pannā apcep plānas lazy hachapuri no abām pusēm un apsmērē ar sviestu.
6. Lazy hachapuri ar biezpienu un zaļumiem
Ar mīkstu biezpienu tas būs mīkstāks, un ar graudainu biezpienu tas būs tekstūrāks.
Vajadzēs: 100 ml piena, 100 g biezpiena, 100 g siera, 2 olas, 2 ēdamkarotes miltu, 1 ķekars kinza, 1 ķekars pētersīļu un dilles, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar pienu un tur uzreiz pievieno rīvētu sieru un biezpienu ar garšvielām. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un pakāpeniski pievienojiet miltus. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, vienmērīgi sadaliet mīklu un apcepiet hačapuri no abām pusēm.
7. Lazy hachapuri bez olām
Šī nav gluži klasiska, bet ne mazāk garda hačapuri recepte!