伝統的なハチャプリはとても美味しいので、一度味わったら拒否することはできなくなります。 家でこれを料理することはファンタジーを超えた何かだと思いますか？ しかし、違います！ 初心者でも扱える怠惰なハチャプリレシピを集めました！
1.ミルク入りの怠惰なハチャプリ
鍋で10分強煮ます。
必要なもの：小麦粉1杯、ミルク1杯、卵1個、砂糖1つまみ、塩とベーキングパウダー、チーズ250 g、バター。
準備：ミルクを卵、塩、砂糖と混ぜ合わせ、小麦粉とベーキングパウダーをゆっくりと加えます。 固まりがなくなるように生地をこね、そこに粉チーズを加えます。
フライパンに少量の植物油を塗り、生地で均等に覆い、蓋をして弱火で約7分間調理します。 ハチャプリをそっと裏返し、反対側で数分間炒めます。 バターで潤滑します。
2.ケフィアの怠惰なハチャプリ
そのようなハチャプリを作ることは、通常のパンケーキよりも難しいことではありません！
必要なもの：ケフィア100 ml、チーズ100 g、卵1個、小麦粉50 g、バター15 g、塩1つまみ。
準備：ケフィアを卵と塩を少し入れて滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 小麦粉と粉チーズを加え、もう一度かき混ぜ、バターを塗ったフライパンに生地を均等に広げます。 蓋の下で弱火で5分間炒め、次に反対側でさらに3分間炒めます。
3.サワークリームを添えた怠惰なハチャプリ
サワークリームの脂肪含有量が高いほど、生地の望ましい粘稠度になる小麦粉は少なくなります。
必要なもの：サワークリーム350 ml、チーズ300 g、小麦粉130 g、卵4個、ねぎ1束。
準備：サワークリームと塩で卵を滑らかになるまで叩きます。 ねぎと、必要に応じて他の芳香性ハーブを刻みます。 細かいおろし金でチーズをすりおろし、生地にすべてを追加します。
最後に小麦粉を加えて、一貫性を調整します。 フライパンに油を熱し、大きなパンケーキ1つで生地を均等に注ぎ、両面を炒めます。
4.ミネラルウォーターの怠惰なハチャプリ
理想的には、生地にボルジョミを使用します。
必要なもの：炭酸ミネラル水200ml、砂糖大さじ1.5、卵1杯、塩小さじ1、小麦粉2杯、バター30g、チーズ250g、ハーブ。
準備：ミネラルウォーターを卵、塩、砂糖と混ぜます。 小麦粉、粉チーズ、刻んだハーブを生地に加え、よく混ぜて鍋に均等に分散させます。 両面にバターを入れて3〜5分炒めます。
5.3種類のチーズを使った怠惰なハチャプリ
ここでチーズが詰め物に入るので、さらに面白いことがわかります！
必要なもの：ミルク200ml、卵1個、植物油大さじ4、砂糖と塩のピンチ、スルグニ150g、カッテージチーズ150g、フェタチーズ100g、小麦粉3杯、バター。
準備：ミルクを卵、植物油、塩、砂糖と混ぜます。 生地がしっかりと出てきて壁から離れるように小麦粉を加えます。 プラスチックで包み、冷蔵庫に30分入れます。
カッテージチーズをフォークでつぶし、粉チーズとスルグニを加えます。 必要に応じて、フィリングを味付けするか、ハーブを追加します。 生地を6つに分け、平らなケーキに丸めて、それぞれに一握りの詰め物を入れます。
ケーキの端を合わせてバッグにし、平らにして、鍋の直径の周りで再び転がします。 乾いたフライパンで両面に薄い怠惰なハチャプリを炒め、バターで磨きます。
6.カッテージチーズとハーブを使った怠惰なハチャプリ
ソフトカードを使用すると柔らかくなり、粒子の粗いカードを使用するとより質感が増します。
必要なもの：ミルク100 ml、カッテージチーズ100 g、チーズ100 g、卵2個、小麦粉2杯、シラントロ1束、パセリとディル1束、スパイス。
準備：卵をミルクで叩き、すぐに粉チーズとカッテージチーズにスパイスを加えます。 刻んだハーブを加え、かき混ぜ、小麦粉を徐々に加えます。 フライパンに植物油を塗り、生地をまんべんなく塗り、両面にハチャプリを炒めます。
7.卵のない怠惰なハチャプリ
これはあまり古典的ではありませんが、それほどおいしいハチャプリレシピではありません！