Krepleri sıradan değil, mayalı olanlardan pişirmenizi önermek istiyorum. Onlar için diğer krep türlerinden biraz daha uzun sürer, ancak tadı daha zengindir ve kreplerin kendisi çok kabarık çıkar ve kızartıldıktan sonra düşmez. Böylece, kahvaltı veya ikindi çayı için tüm aile için yumuşak, kabarık, kokulu krepler alacaksınız.
Eşsiz yumuşaklıkları ve özel rahat aroması sayesinde mayalı hamur işleri favorimdir. Ayrıca bazı noktalara dikkat ederseniz mayalı hamur hazırlamak oldukça kolaydır.
En önemli nokta mayanın tazeliği ve kalitesidir. Farklı maya türleri kullanmanın özelliklerini dikkate almak da önemlidir.
Yaş maya veya instant maya kullanarak hamuru aktifleştirmeye bırakmadan hemen hazırlayabilirsiniz. Preslenmiş taze maya seçerken kıvama dikkat edin - yoğun olmalı, maya parçalanmamalı, koku hoş, fermente süt olmalıdır. Bu tarif için yaş maya kullanmanızı tavsiye ederim.
Ayrıca mayalı hamur için tüm ürünlerin ılık olması arzu edilir. Yumurtalar buzdolabından geliyorsa, ısıtmak için birkaç dakika ılık suya batırılabilirler.
Hamur, cereyan olmadan ılık, tenha bir yere yaklaşılmalıdır, kışın bir pilin yanına veya ılık suyla büyük bir kaba koyabilirsiniz.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat 25 dakika \ 25 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 6 Porsiyon
- Kalori içeriği (100g): 225 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Mayalı krep nasıl yapılır
- Süt - 500 ml
- Maya - 25 gr taze
- Buğday unu - 500 gr
- Yumurta - 2 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - hamur başına 2 yemek kaşığı ve kızartma için biraz daha
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık:
Sütü 35-40 dereceye ısıtın, duyulara odaklanabilirsiniz - süt ılık olmalıdır. Sütü derin bir kaseye dökün. Maya ekleyin, çözünmesi için karıştırın.
Süt ve mayaya un ekleyin.
Hamuru tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bulaşıkları hamurla 30 dakika ılık bir yere koyun.
Hamura yumurta, şeker, bitkisel yağ, tuz ekleyin.
Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kaseyi tekrar 30 dakika ılık bir yere koyun.
Kızartmak için dökme demir veya yapışmaz bir tava kullanmak daha iyidir, kızartmadan önce biraz bitkisel yağ ile iyice ısıtılmalıdır. Kolaylık sağlamak için tencerenin yanına bir kap su koyun. Bir kaşığı suyla ıslattıktan sonra gözleme hamurunu tavaya koyun.
Krepleri her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Hazır kreplerden fazla yağları çıkarmak için kızarttıktan sonra kağıt peçetelere koyun.
Sorular ve cevaplar (FAQ)
Krep hamuruna maya konur mu?
Yarım bardak süt, yarım bardak su ve şeker ile maya çözdürülür. İçine yumurta, tuz, kalan birer bardak su ve sütü ve un ilave ederek, boza kıvamında bir hamur elde edilir ve 10 dk. kadar bekletilir. Daha sonra krep tavası bir miktar sıvı yağ ve peçete ile yağlanır ve krep gibi pişirilir.
Akıtmaya maya konur mu?
Mayalı Akıtma Tarifi İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya . 1 su bardağı ılık süt. Yarım çay kaşığı kadar şeker.
Cızlama tarifi verir misin?
Öncelikle süt, şeker, maya karıştırılır ve 10 dk mayalanması ve şekerin erimesi için bekletilir. Ardından, su, tuz, yumurta eklenip çırpılır. Un yavaş yavaş eklenip, çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz, kek hamurundan biraz daha akışkan bir kıvama geldiğinde, 30 dk kadar mayalanması için üzeri örtülür.
Akıtmaya maya konur mu?
Mayalı Akıtma Tarifi İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya . 1 su bardağı ılık süt. Yarım çay kaşığı kadar şeker.
Mayalı krep nasıl yapılır?
1 su bardağı sütü alın. Üzerine 1 su bardağı suyu derin bir karıştırma kasesine alın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Üzerine 6 yemek kaşığı unu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.Sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Krep hamurunun içine ne koyulur?
Krep hamurunun kıvamı ne çok koyu nede çok sulu olmalıdır . Krep hamuru boza kıvamına yakın olmalıdır . Krep karışımını tavaya dökerken eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Tava iyice ısınmadan krep hamuru dökülmemelidir.
Krep hamuruna maya konur mu?
Yarım bardak süt, yarım bardak su ve şeker ile maya çözdürülür. İçine yumurta, tuz, kalan birer bardak su ve sütü ve un ilave ederek, boza kıvamında bir hamur elde edilir ve 10 dk. kadar bekletilir. Daha sonra krep tavası bir miktar sıvı yağ ve peçete ile yağlanır ve krep gibi pişirilir. 3
Akitma nasil yapilir mayali?
Yarım bardak süt, yarım bardak su ve şeker ile maya çözdürülür. İçine yumurta, tuz, kalan birer bardak su ve sütü ve un ilave ederek, boza kıvamında bir hamur elde edilir ve 10 dk. kadar bekletilir. Daha sonra krep tavası bir miktar sıvı yağ ve peçete ile yağlanır ve krep gibi pişirilir. 3