我想建议你做煎饼，但不是普通的，而是酵母的。 它们比其他类型的煎饼需要的时间长一点，但味道更丰富，煎饼本身非常蓬松，油炸后不脱落。 因此，对于早餐或下午茶，您将获得适合全家人的柔软，蓬松，芬芳的煎饼。

酵母烘焙食品是我的最爱，这要归功于它们独特的柔软度和特别舒适的香气。 此外，如果您遵守某些要点，酵母面团很容易准备。

最重要的一点是酵母的新鲜度和质量。 考虑使用不同类型酵母的特性也很重要。

使用新鲜或速溶酵母，您可以立即准备面团，而无需让它活化。 选择压榨的新鲜酵母时，要注意稠度——它应该是稠密的，酵母不应该碎裂，气味应该是宜人的发酵乳。 对于这个食谱，我建议使用新鲜酵母。

同样对于酵母面团，希望所有产品都是温热的。 如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，可以用温水浸泡几分钟，让它们暖和起来。

面团应该放在温暖、僻静、没有气流的地方；在冬天，你可以把它放在电池附近或放在装有温水的大容器中。

• 一般\资产 烹饪时间：1小时25分钟\25分钟
• 每个容器的份量：6 份
• 卡路里（100g）：225大卡
• 费用：非常经济

如何制作酵母煎饼

• 牛奶 - 500 毫升
• 酵母 - 25 克新鲜
• 小麦粉 - 500 克
• 鸡蛋 - 2 个。
• 糖 - 2汤匙
• 植物油 - 每个面团 2 汤匙，多一点用于煎炸
• 盐 - 0.5 茶匙

准备：

• 将牛奶加热到 35-40 度，您可以专注于感觉——牛奶应该是温暖的。 将牛奶倒入深碗中。 加入酵母，搅拌溶解。

  

• 将面粉加入牛奶和酵母中。

  

• 用木勺将面团搅拌至光滑。 将带有面团的菜肴放在温暖的地方 30 分钟。

  

• 在面团中加入鸡蛋、糖、植物油、盐。

  

• 用木勺彻底混合。 再次将碗放在温暖的地方 30 分钟。

  

• 煎炸最好用铸铁或不粘锅；煎之前一定要先用少许植物油充分加热。 为方便起见，在平底锅旁边放一个盛水的容器。 用水润湿勺子后，将煎饼面团放入煎锅中。

  

• 将煎饼每面煎 2-3 分钟。 为了去除现成的煎饼中多余的脂肪，煎后将它们放在餐巾纸上。