Різдвяне горіхове печиво готується дуже просто і швидко з доступних і недорогих продуктів. Таку випічку можна зробити до новорічних та різдвяних свят і піднести своїм рідним і близьким в якості солодкого подарунка. Повірте, цих ласощів зрадіють не тільки діти, а й дорослі.
- Заг. \ Актив. час готування: 50 хвилин \ 30 хвилин
- Кількість порцій: 4 порції
- Калорійність (100g): 449 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати різдвяне горіхове печиво
- Горіхи волоські - 150 г
- Масло вершкове - 200 г
- Яйце куряче - 2 шт.
- Цукор - 70 г
- Сіль - 0.5 чл
- Кориця - 1 чл мелена
- Імбир - 0.5 чл мелений
- Горіх мускатний - 0.25 чл мелений
- Борошно пшеничне - 230 г
- Джем - 150 г
- Цукрова пудра - за бажанням
Приготування:
Підготувати всі продукти, зазначені в списку. Джем можна взяти будь-який на ваш смак, головне, щоб він був густим. Прянощі додати на свій смак. Якщо не любите корицю, імбир, мускатний горіх, просто не додавайте їх. Можна взяти трохи ванільного порошку для аромату. Вершкове масло не потрібно замінювати маргарином.
Волоські горіхи подрібнити в блендері до дрібної крихти. Замість них відмінно підійде арахіс або інші горіхи. Обсмажувати їх не потрібно.
Просіяти борошно в глибоку ємність. Всипати корицю, мускатний горіх, мелений імбир. Перемішати ручним віночком до рівномірного розподілу.
Яйця попередньо промити теплою водою і обсушити серветкою. Акуратно відокремити жовтки від білків. Білки злегка збовтати виделкою.
Заздалегідь дістати масло з холодильника іпотримати до м'якості при кімнатній температурі. Перемістити в глибокий посуд і всипати цукровий пісок. Взяти міксер і збити до пишної консистенції.
Додати жовтки і сіль. Продовжити збивати міксером до однорідної консистенції.
За ложці підсипати борошняну масу. Після кожного додавання збивати міксером.
У результаті повинна вийти досить густа маса. Вона не липне до рук і добре піддається формуванню.
Ложкою набрати порцію тесту і скачати кульку розміром з волоський горіх. Занурити спочатку в білок, потім обваляти в горіховій крихті. Виконати так з усім тестом. Виходить 17-20 заготовок.
Заздалегідь підготувати лист. Застелити його пергаментом. Викласти скачані кульки на відстані один від одного. Пробкою від пластиковоїпляшки зробити поглиблення всередині для майбутньої начинки. Надіслати запікатися в добре розігріту духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. При випіканні орієнтуйтеся на свою піч.
Готове печиво остудити до кімнатної температури.
У поглиблення додати густий джем, повидло, мармелад.
Посипати цукровою пудрою при бажанні. Різдвяне горіхове печиво готове. Зберігати в щільно закритій жерстяної або скляній тарі не більше одного тижня.
Приємного чаювання!
