Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα καρυδιών παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα από προσιτά και φθηνά προϊόντα. Τέτοια γλυκά μπορούν να γίνουν για τις διακοπές του νέου έτους και των Χριστουγέννων και να παρουσιαστούν στην οικογένεια και τους φίλους σας ως γλυκό δώρο. Πιστέψτε με, όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν με αυτήν τη λιχουδιά.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά \ 30 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 4 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 449 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα καρυδιών
- Καρύδια - 150 γρ
- Βούτυρο - 200 γρ
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 70 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο
- Τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο
- Μοσχοκάρυδο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο
- Αλεύρι σίτου - 230 γρ
- Μαρμελάδα - 150 γρ
- Ζάχαρη σε σκόνη - προαιρετικά
Παρασκευή:
Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα στη λίστα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα για το γούστο σας, αρκεί να είναι πηχτή. Προσθέστε μπαχαρικά στο γούστο σας. Αν δεν σας αρέσει η κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, απλά μην τα προσθέσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη σκόνη βανίλιας για γεύση. Το βούτυρο δεν χρειάζεται αντικατάσταση με μαργαρίνη.
Αλέθουμε τα καρύδια στο μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν. Αντίθετα, τα φιστίκια ή άλλοι ξηροί καρποί είναι υπέροχα. Δεν χρειάζεται να τα τηγανίσετε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε κανέλα, μοσχοκάρυδο, τριμμένο τζίντζερ. Ανακατέψτε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομοιόμορφα κατανεμηθεί.
Ξεπλύνετε τα αυγά με ζεστό νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια. Ανακινήστε τα ασπράδια με ένα πιρούνι.
Βγάλτε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων καικρατήστε το μέχρι να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Πάρτε ένα μίξερ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τους κρόκους και το αλάτι. Συνεχίστε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
Ρίξτε τη μάζα αλευριού σε ένα κουτάλι. Χτυπάμε με μίξερ μετά από κάθε προσθήκη.
Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μάλλον παχιά μάζα. Δεν κολλάει στα χέρια και προσφέρεται καλά για χύτευση.
Ρίχνουμε με ένα κουτάλι μια μερίδα από τη ζύμη και τυλίγουμε σε μια μπάλα στο μέγεθος ενός καρυδιού. Βουτήξτε πρώτα σε πρωτεΐνη και μετά τυλίξτε σε ψίχουλα καρυδιών. Κάντε το με όλη τη δοκιμή. Αποδεικνύονται 17-20 κενά.
Προετοιμάστε ένα ταψί εκ των προτέρων. Καλύψτε το με περγαμηνή. Απλώστε τις τυλιγμένες μπάλες σε απόσταση μεταξύ τους. Πλαστικό πώμαμπουκάλια για να κάνετε εσοχές στο εσωτερικό για μελλοντική γέμιση. Στείλτε το να ψηθεί σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Κατά το ψήσιμο, καθοδηγηθείτε από τον φούρνο σας.
Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα, σκεύασμα στην κατάθλιψη.
Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη αν θέλετε. Τα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια είναι έτοιμα. Φυλάσσετε σε ερμητικά κλειστό δοχείο από κασσίτερο ή γυαλί για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Απολαύστε το τσάι σας!
