1. 1. Σαλάτα λαχανικών με μύδια τουρσί
2. 2. Σαλάτα από μύδια τουρσί με αυγά και ντομάτες
3. 3. Πατατοσαλάτα με μύδια και φρέσκα λαχανικά
4. 4. Σαλάτα με μύδια, κορεάτικα καρότα και πατάτες
5. 5. Σαλάτα με μύδια, αγγούρια και αυγά
6. 6. Σαλάτα με μύδια, λαχανικά και μυρωδικά
7. 7. Φρέσκια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, μυρωδικά και μύδια τουρσί
8. 8. Σαλάτα με μύδια, γαρίδες, ρόκα και πορτοκάλια
9. 9. Σαλάτα με μύδια, λιαστές ντομάτες και μυρωδικά
10. 10. Ζεστή σαλάτα με μύδια, μανιτάρια τουρσί και φρέσκα λαχανικά
11. 11. Πικάντικη σαλάτα με μύδια και φασολάκια
12. 12. Σαλάτα με μύδια, μοτσαρέλα, ντομάτες και μυρωδικά
13. 13. Σαλάτα με καλαμάρια, μύδια και πατατάκια
14. 14. Σαλάτα σε στρώσεις με μύδια, αυγά και καλαμπόκι
15. 15. Σαλάτα από φύκια, μύδια και κρεμμύδια
16. 16. Σαλάτα με μύδια τουρσί, αυγά, λαχανικά και κρουτόν
17. 17. Σαλάτα με μύδια, γκρέιπφρουτ και φέτα
18. 18. Σαλάτα με τηγανητά μύδια, λάχανο Πεκίνου και ανανάδες
19. 19. Σαλάτα με μύδια, σέλινο και μήλα
20. 20. Σαλάτα με μύδια, funchose και φρέσκα λαχανικά

Ετοιμάσαμε για εσάς 20 συνταγές για λαχταριστές σαλάτες με μύδια. Πολλά από αυτά είναι στη δύναμη ακόμη και εκείνων που μπήκαν στην κουζίνα για πρώτη φορά. Τι δεν υπάρχει εδώ - με μύδια και κορεάτικα καρότα, φρέσκα λαχανικά, κράκερ και ακόμη και φύκια. Διαβάστε και επιλέξτε την επιλογή της αρεσκείας σας!

1. Σαλάτα λαχανικών με μύδια τουρσί

Μη χάσετε την ευκαιρία να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα την εποχή των φρέσκων λαχανικών.

Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μύδια τουρσί, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 2 αγγούρια, 1 κρεμμύδι, μισό ματσάκι μυρωδικά, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Λαχανικά, χόρτα κόβουμε και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα μύδια, πιπέρι και αλάτι. Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι και ανακατεύετε.

2. Σαλάτα από μύδια τουρσί με αυγά και ντομάτες

Συνιστούμε να προσθέσετε ελαφριά ή άπαχη μαγιονέζα.

Θα χρειαστείτε: 250 γρ μύδια τουρσί, 3 βραστά αυγά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόψτε τα αυγά, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα μύδια, αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

3. Πατατοσαλάτα με μύδια και φρέσκα λαχανικά

Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα, χωρίς περιττές κινήσεις.

Θα χρειαστείτε: 200 γρ μύδια τουρσί, 3 βραστές πατάτες, 150 γρ ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 κρεμμύδι, 60 ml μαγιονέζα, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε πατάτες, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα μαριναρισμένα μύδια και αλάτι. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά απαλά.

4. Σαλάτα με μύδια, κορεάτικα καρότα και πατάτες

Οι πατάτες κόβονται ευκολότερα αν αλείψετε το μαχαίρι με φυτικό λάδι.

Θα χρειαστείτε: 200 g μύδια τουρσί, 150 g κορεάτικα καρότα, 3 βραστές πατάτες, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε πατάτες και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μύδια, κορεάτικα καρότα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι και ανακατεύετε.

5. Σαλάτα με μύδια, αγγούρια και αυγά

Νόστιμη και πολύ απλή σαλάτα σε 15 λεπτά.

Θα χρειαστείτε: 250 γρ μύδια τουρσί, 2 αγγούρια, 3 βραστά αυγά κοτόπουλου, το ένα τρίτο του τσαμπιού μυρωδικά, 60 γρ μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Αγγούρια, αυγά, χόρτα κόβουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μύδια, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

20 μοσχαρίσιες σούπες που πάντα βγαίνουν νόστιμες

6. Σαλάτα με μύδια, λαχανικά και μυρωδικά

Είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε τα μύδια σε θερμοκρασία δωματίου.

Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κατεψυγμένα μύδια, 2 αγγούρια, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, μισό ματσάκι μαρούλι, 2 σκελίδες σκόρδο, 30 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ξεπαγώνετε τα μύδια και τηγανίζετε στο βούτυρο για 7-10 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και σβήνουμε τη φωτιά. Κόψτε τα λαχανικά, κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε φυτικό λάδι, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

7. Φρέσκια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, μυρωδικά και μύδια τουρσί

Κατ' αναλογία, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα με λευκό λάχανο.

Θα χρειαστείτε: 200 γρ μύδια τουρσί, 300 γρ κινέζικο λάχανο, μισό ματσάκι χόρτα, 1 καρότο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε τη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα μύδια, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

8. Σαλάτα με μύδια, γαρίδες, ρόκα και πορτοκάλια

Υπέροχη σαλάτα για τους λάτρεις των θαλασσινών!

Θα χρειαστείτε: 200 g μύδια κατεψυγμένα, 200 g γαρίδες παγωμένες, 100 g ρόκα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 μεγάλο πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 40 g βούτυρο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ξεπαγώστε τα μύδια και τηγανίστε τα με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και το σκόρδο περασμένο από πρέσα. Ξεπλύνετε τις γαρίδες με βραστό νερό, αφαιρέστε τα κελύφη και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι από τη φλούδα, φιλτράρετε και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε μύδια, γαρίδες, ρόκα και πορτοκάλι. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

9. Σαλάτα με μύδια, λιαστές ντομάτες και μυρωδικά

Το αλεσμένο πιπέρι πρέπει να προστεθεί στη σαλάτα με προσοχή, καθώς τα μύδια και οι ντομάτες έχουν ήδη καυτερά μπαχαρικά.

Θα χρειαστείτε: 200 γρ μύδια τουρσί, 150 γρ λιαστές ντομάτες, 200 γρ φύλλα μαρουλιού, μισό ματσάκι ρόκα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε λιαστές ντομάτες. Κόψτε με τα χέρια σας φύλλα μαρουλιού και ρόκα. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τα μύδια, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.

10. Ζεστή σαλάτα με μύδια, μανιτάρια τουρσί και φρέσκα λαχανικά

Λαμπερή και πεντανόστιμη ζεστή σαλάτα για βραδινό!

Θα χρειαστείτε: 300 g μύδια κατεψυγμένα, 200 g μανιτάρια τουρσί, 3 ντομάτες, 1 πιπεριά, 2 αγγούρια, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 40 g βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ξεπαγώνετε τα μύδια και τηγανίζετε στο βούτυρο για 7-10 λεπτά. Πριν σβήσουμε το αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Σαλάτες με καβούρια: 15 καλύτερες συνταγές

11. Πικάντικη σαλάτα με μύδια και φασολάκια

Τα φασόλια μπορούν να βραστούν ή να τηγανιστούν σε λάδι.

Θα χρειαστείτε: 250 g μύδια τουρσί, 200 g πράσινα φασόλια, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τριμμένο τζίντζερ, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τα πράσινα φασόλια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε τα μύδια, τα πράσινα φασόλια, το σουσάμι και το σκόρδο περασμένα από πρέσα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και αλάτι.

12. Σαλάτα με μύδια, μοτσαρέλα, ντομάτες και μυρωδικά

Με μικρή μοτσαρέλα, η σαλάτα γίνεται πιο όμορφη.

Θα χρειαστείτε: 300 γρ μύδια μαριναρισμένα, 150 γρ μοτσαρέλα περλίνι, 3 ντομάτες, 100 γρ σπανάκι, 100 γρ μαρούλι, μισό ματσάκι ρόκα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τις ντομάτες. Κόψτε το σπανάκι, τη ρόκα και το μαρούλι σε κομμάτια με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τα μύδια, τη μοτσαρέλα, το λάδι, το αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με σάλτσα σόγιας.

13. Σαλάτα με καλαμάρια, μύδια και πατατάκια

Όχι απλά μια συνταγή σαλάτας, αλλά μια πραγματική σωτήρια όταν υπάρχει λίγος ελεύθερος χρόνος.

Θα χρειαστείτε: 2 σφάγια καλαμάρια, 250 g μύδια τουρσί, 150 g μαρούλι, 3 ντομάτες, 100 g πατατάκια, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα: Βράζουμε τα σφάγια καλαμαριού για 4 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια σας, ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τα μύδια, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και λάδι. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ολόκληρα ή ελαφρώς θρυμματισμένα πατατάκια.

14. Σαλάτα σε στρώσεις με μύδια, αυγά και καλαμπόκι

Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα των μυδιών τουρσί είναι με άρωμα.

Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μύδια τουρσί, 300 γραμμάρια βραστές πατάτες, 3 βραστά αυγά κοτόπουλου, μισή κονσέρβα κονσέρβα καλαμποκιού, 1 κρεμμύδι, 80 ml μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Τρίψτε τις πατάτες και τα αυγά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε. Στρώνουμε πατάτες, μύδια, κρεμμύδια, αυγά και καλαμπόκι. Μετά τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα.

15. Σαλάτα από φύκια, μύδια και κρεμμύδια

Αυτή η σαλάτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά!

Θα χρειαστείτε: 200 γρ φύκια τουρσί, 200 γρ μύδια τουρσί, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τα φύκια και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μαριναρισμένα μύδια, αλάτι και πιπέρι. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε παντζάρια: μυστικά μαγειρικής

16. Σαλάτα με μύδια τουρσί, αυγά, λαχανικά και κρουτόν

Δοκιμάστε να πειραματιστείτε και προσθέστε πολλά είδη κρουτόν στη σαλάτα.

Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια μύδια τουρσί, 3 αυγά κοτόπουλου βραστά, 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 100 γραμμάρια κράκερ, 60 ml μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόψτε τα αυγά, τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μύδια, λαχανικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μαγιονέζα. Προσθέστε τα κρουτόν στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε.

17. Σαλάτα με μύδια, γκρέιπφρουτ και φέτα

Το ώριμο γκρέιπφρουτ είναι στις περισσότερες περιπτώσεις ένα όμορφο κοκκινωπό χρώμα.

Θα χρειαστείτε: 250 γρ μύδια τουρσί, 1 γκρέιπφρουτ, 200 γρ φέτα, 100 γρ μαρούλι, 100 γρ ρόκα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ από τη φλούδα, φιλτράρετε και αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τη φέτα σε μικρά κυβάκια. Κόψτε με τα χέρια σας φύλλα μαρουλιού και ρόκα. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τα μύδια, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.

18. Σαλάτα με τηγανητά μύδια, λάχανο Πεκίνου και ανανάδες

Όταν τηγανίζετε τα μύδια, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας λευκό κρασί στο τηγάνι.

Θα χρειαστείτε: 300 g κατεψυγμένα μύδια, 300 g κινέζικο λάχανο, 150 g ανανά, 2 σκελίδες σκόρδο, 30 g βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ξεπαγώστε τα μύδια και τηγανίστε τα με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Πριν το σβήσετε, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Κόψτε το λάχανο και τον ανανά. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

19. Σαλάτα με μύδια, σέλινο και μήλα

Μια υγιεινή σαλάτα που θα εκτιμήσουν όλοι οι οπαδοί της σωστής διατροφής.

Θα χρειαστείτε: 250 g μύδια τουρσί, 2 μήλα, 1 καρότο, 150 g κοτσάνια σέλινου, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τα μήλα και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τα μύδια, το αλεσμένο πιπέρι, το αλάτι, τη μουστάρδα Dijon και το λάδι.

20. Σαλάτα με μύδια, funchose και φρέσκα λαχανικά

Οι σαλάτες με νουντλς από γυαλί βρίσκονται πλέον στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας.

Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια μύδια τουρσί, 100 γραμμάρια φουντσόζα, 1 πιπεριά, 2 αγγούρια, 2 σκελίδες σκόρδο, μισό ματσάκι μυρωδικά, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι .

Προετοιμασία: Γεμίστε το funchose με βραστό νερό για 5-7 λεπτά, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε. Κόψτε τα λαχανικά και τα βότανα. Ανακατέψτε μύδια, funchose, λαχανικά και βότανα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ρίξτε το χυμό λεμονιού, το φυτικό λάδι και ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα.