1. 1. Ensalada de verduras con mejillones en escabeche
2. 2. Ensalada de mejillones en escabeche con huevos y tomates
3. 3. Ensalada de patatas con mejillones y verduras frescas
4. 4. Ensalada de mejillones, zanahorias coreanas y patatas
5. 5. Ensalada con mejillones, pepinos y huevos
6. 6. Ensalada de mejillones, verduras y hierbas
7. 7. Ensalada fresca de col china, hierbas y mejillones en escabeche
8. 8. Ensalada de mejillones, gambas, rúcula y naranjas
9. 9. Ensalada de mejillones, tomates secos y hierbas
10. 10. Ensalada templada de mejillones, champiñones en escabeche y verduras frescas
11. 11. Ensalada picante con mejillones y judías verdes
12. 12. Ensalada con mejillones, mozzarella, tomates y hierbas
13. 13. Ensalada de calamares, mejillones y patatas fritas
14. 14. Ensalada en capas con mejillones, huevos y maíz
15. 15. Ensalada de algas, mejillones y cebollas
16. 16. Ensalada con mejillones en escabeche, huevos, verduras y picatostes
17. 17. Ensalada de mejillones, pomelo y queso feta
18. 18. Ensalada de mejillones fritos, col de Pekín y piñas
19. 19. Ensalada de mejillones, apio y manzanas
20. 20. Ensalada de mejillones, funchose y verduras frescas

Hemos preparado para ti 20 recetas de deliciosas ensaladas con mejillones. Muchos de ellos están al alcance incluso de aquellos que se metieron en la cocina por primera vez. Lo que no está aquí: con mejillones y zanahorias coreanas, verduras frescas, galletas e incluso algas. ¡Lee y elige la opción de tu agrado!

1. Ensalada de verduras con mejillones en escabeche

No pierdas la oportunidad de preparar esta ensalada en temporada de verduras frescas.

Necesitará: 250 g de mejillones en escabeche, 2 tomates, 1 pimiento, 2 pepinos, 1 cebolla, medio manojo de hierbas, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Verduras, verduras cortadas y mezcladas. Agregue los mejillones, la pimienta y la sal. Rocíe la ensalada con aceite y revuelva.

2. Ensalada de mejillones en escabeche con huevos y tomates

Recomendamos agregar mayonesa ligera o magra.

Necesitarás: 250 g de mejillones en escabeche, 3 huevos cocidos, 2 tomates, 1 cebolla, 3 cucharadas de mayonesa, sal.

Preparación: Cortar los huevos, los tomates y las cebollas. Mezclar todo en un recipiente hondo, agregar mejillones, sal y sazonar la ensalada con mayonesa.

3. Ensalada de patatas con mejillones y verduras frescas

Revuelva la ensalada suavemente, sin movimientos innecesarios.

Necesitará: 200 g de mejillones en escabeche, 3 papas hervidas, 150 g de tomates, 2 pepinos, 1 cebolla, 60 ml de mayonesa, sal.

Preparación: Cortar papas, pepinos, tomates, cebollas y mezclar. Añadir mejillones marinados y sal. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente nuevamente.

4. Ensalada de mejillones, zanahorias coreanas y patatas

Las papas son más fáciles de cortar si engrasas el cuchillo con aceite vegetal.

Necesitará: 200 g de mejillones en escabeche, 150 g de zanahorias coreanas, 3 papas hervidas, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar las patatas y las cebollas. Mezcle los mejillones, las zanahorias coreanas y las verduras picadas. Añadir sal y pimienta molida al gusto. Rocíe la ensalada con aceite y revuelva.

5. Ensalada con mejillones, pepinos y huevos

Deliciosa y muy sencilla ensalada en 15 minutos.

Necesitará: 250 g de mejillones en escabeche, 2 pepinos, 3 huevos de gallina hervidos, un tercio de un manojo de hierbas, 60 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Pepinos, huevos, verduras cortadas y mezcladas. Agregue los mejillones, la sal, la pimienta molida, la mayonesa y mezcle.

20 sopas de res que siempre resultan deliciosas

6. Ensalada de mejillones, verduras y hierbas

Lo mejor es descongelar los mejillones a temperatura ambiente.

Necesitará: 200 g de mejillones congelados, 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimiento, medio manojo de lechuga, 2 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Descongelar los mejillones y freír en mantequilla durante 7-10 minutos. Añadir los ajos pasados ​​por la prensa y apagar el fuego. Cortar las verduras, romper las hojas de lechuga en trozos con las manos. Mezcle la ensalada, agregue aceite vegetal, pimienta molida y sal.

7. Ensalada fresca de col china, hierbas y mejillones en escabeche

Por analogía, puedes cocinar una ensalada de este tipo con repollo blanco.

Necesitará: 200 g de mejillones en escabeche, 300 g de col china, medio manojo de verduras, 1 zanahoria, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal.

Preparación: Picar el repollo en tiras, rallar las zanahorias, picar las verduras. Mezclar la ensalada en un recipiente hondo, añadir los mejillones, la sal y el aceite de oliva.

8. Ensalada de mejillones, gambas, rúcula y naranjas

Gran ensalada para los amantes de los mariscos!

Necesitarás: 200 g de mejillones congelados, 200 g de camarones refrigerados, 100 g de rúcula, 2 dientes de ajo, 1 naranja grande, 1 cucharada de jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 40 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Descongelar los mejillones y freír en mantequilla hasta que estén tiernos. Al final, agregar pimienta molida, sal y ajo pasados ​​por una prensa. Enjuague los camarones con agua hirviendo, retire las cáscaras y rocíe con jugo de limón. Pelar la naranja de la piel, filmar y trocear. Mezcle los mejillones, los camarones, la rúcula y la naranja. Añadir sal y pimienta molida al gusto. Aliñar la ensalada con aceite de oliva.

9. Ensalada de mejillones, tomates secos y hierbas

La pimienta molida se debe agregar a la ensalada con precaución, ya que los mejillones y los tomates ya tienen especias picantes.

Necesitarás: 200 g de mejillones en escabeche, 150 g de tomates secos, 200 g de hojas de lechuga, medio manojo de rúcula, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar los tomates secados al sol. Corta las hojas de lechuga y la rúcula con las manos. Mezclar todo, agregar mejillones, sal, pimienta molida y aceite de oliva.

10. Ensalada templada de mejillones, champiñones en escabeche y verduras frescas

¡Ensalada tibia brillante y apetitosa para la cena!

Necesitará: 300 g de mejillones congelados, 200 g de champiñones en escabeche, 3 tomates, 1 pimiento, 2 pepinos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Descongelar los mejillones y freír en mantequilla durante 7-10 minutos. Antes de apagar la sal, la pimienta y añadir los ajos pasados ​​por la prensa. Cortar las verduras y los champiñones. Mezcle la ensalada, agregue sal y sazone con aceite vegetal.

Ensaladas con palitos de cangrejo: 15 mejores recetas

11. Ensalada picante con mejillones y judías verdes

Los frijoles se pueden hervir o freír en aceite.

Necesitará: 250 g de mejillones en escabeche, 200 g de judías verdes, 1 diente de ajo, 1 cucharada de semillas de sésamo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jugo de limón, pimienta negra molida, jengibre molido, sal.

Preparación: Cortar las judías verdes y freírlas en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Mezcle los mejillones, las judías verdes, las semillas de sésamo y el ajo machacado. Agregue la salsa de soya, el jugo de limón, las especias y la sal.

12. Ensalada con mejillones, mozzarella, tomates y hierbas

Con mozzarella pequeña, la ensalada resulta más hermosa.

Necesitarás: 300 g de mejillones marinados, 150 g de mozzarella perlini, 3 tomates, 100 g de espinacas, 100 g de lechuga, medio manojo de rúcula, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar los tomates. Trocea las espinacas, la rúcula y la lechuga con las manos. Mezclar todo, agregar mejillones, mozzarella, aceite, pimienta molida y sal. Espolvorea la ensalada terminada con salsa de soja.

13. Ensalada de calamares, mejillones y patatas fritas

No solo una receta de ensalada, sino un verdadero salvavidas cuando hay poco tiempo libre.

Necesitará: 2 canales de calamar, 250 g de mejillones en escabeche, 150 g de lechuga, 3 tomates, 100 g de chips, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.

Cocción: Hervir las canales de calamar durante 4 minutos, enfriar y cortar. Cortar las hojas de lechuga en trozos con las manos, picar los tomates. Mezclar todo, agregar mejillones, sal, pimienta molida y aceite. Coloque la ensalada en un plato y espolvoree con chips enteros o ligeramente triturados.

14. Ensalada en capas con mejillones, huevos y maíz

La forma más fácil de determinar la frescura de los mejillones en escabeche es por el aroma.

Necesitará: 200 g de mejillones en escabeche, 300 g de papas hervidas, 3 huevos de gallina hervidos, media lata de maíz enlatado, 1 cebolla, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Rallar las patatas y los huevos, picar finamente la cebolla. Escurrir el maíz en un colador y enjuagar. Capa de patatas, mejillones, cebollas, huevos y maíz. Después de las papas, las cebollas y los huevos, agregue sal, pimienta y mayonesa. Ponga la ensalada terminada en el refrigerador durante 1 hora.

15. Ensalada de algas, mejillones y cebollas

¡Esta ensalada está lista en minutos!

Necesitarás: 200 g de algas en escabeche, 200 g de mejillones en escabeche, 1 cebolla, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar las algas y la cebolla, mezclar. Añadir mejillones marinados, sal y pimienta. Aliñar la ensalada con mayonesa y mezclar suavemente.

Cómo y cuánto cocinar remolachas: secretos de cocina.

16. Ensalada con mejillones en escabeche, huevos, verduras y picatostes

Intente experimentar y agregue varios tipos de picatostes a la ensalada.

Necesitará: 300 g de mejillones en escabeche, 3 huevos de gallina cocidos, 2 tomates, 2 pepinos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de galletas saladas, 60 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar los huevos, tomates, pepinos y cebollas. Mezcle los mejillones, las verduras y el ajo machacado. Agregue sal, pimienta molida y mayonesa. Agregue los picatostes a la ensalada justo antes de servir.

17. Ensalada de mejillones, pomelo y queso feta

La toronja madura es en la mayoría de los casos de un hermoso color rojizo.

Necesitarás: 250 g de mejillones en escabeche, 1 pomelo, 200 g de queso feta, 100 g de lechuga, 100 g de rúcula, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Pelar la toronja de la cáscara, películas y desmontar en trozos pequeños. Cortar el queso feta en cubos pequeños. Corta las hojas de lechuga y la rúcula con las manos. Mezclar todo, agregar mejillones, sal, pimienta molida y aceite de oliva.

18. Ensalada de mejillones fritos, col de Pekín y piñas

Al freír mejillones, puede agregar un par de cucharadas de vino blanco a la sartén.

Necesitarás: 300 g de mejillones congelados, 300 g de col china, 150 g de piña, 2 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 4 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Descongelar los mejillones y freír en mantequilla hasta que estén tiernos. Antes de apagar, añadir sal, pimienta molida y ajos pasados ​​por una prensa. Cortar la col y la piña. Mezcle la ensalada, agregue sal y sazone con mayonesa.

19. Ensalada de mejillones, apio y manzanas

Una ensalada saludable que todos los seguidores de una nutrición adecuada apreciarán.

Necesitará: 250 g de mejillones en escabeche, 2 manzanas, 1 zanahoria, 150 g de tallos de apio, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de mostaza Dijon, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar las manzanas y espolvorear con jugo de limón. Rallar las zanahorias, picar los tallos de apio. Mezclar todo, agregar los mejillones, la pimienta molida, la sal, la mostaza Dijon y el aceite.

20. Ensalada de mejillones, funchose y verduras frescas

Las ensaladas con fideos de cristal están ahora en la cima de la popularidad.

Necesitará: 250 g de mejillones en escabeche, 100 g de funchose, 1 pimiento, 2 pepinos, 2 dientes de ajo, medio manojo de hierbas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de jugo de limón, pimienta negra molida, sal .

Preparación: Llene funchose con agua hirviendo durante 5-7 minutos, póngalo en un colador y enjuague. Cortar verduras y hierbas. Mezcle mejillones, funchose, verduras y hierbas. Agregue el ajo picado, la sal y la pimienta molida. Vierta el jugo de limón, el aceite vegetal y mezcle suavemente la ensalada.