Klassinen hernekeitto liittyy ensisijaisesti savustettuun lihaan. Ja haluan ehdottaa, että keität hernekeittoa kukkakaalin kanssa naudanlihaliemessä - rikas, runsas, mutta samalla erittäin kevyt.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 12 annosta
- Kalorit (100 g): 37 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä kukkakaalin hernekeitto
- Naudanliha - 500 g luulla
- Porkkanat - 2 kpl. (1 kpl liemelle ja keitolle)
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Herneet - 1 kuppi (250 ml) jaettuna
- Kukkakaali - 1 kpl. keskikokoinen
- Perunat - 2 kpl.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 hammas
- Suolaa maun mukaan
- Persilja - 1 kourallinen
- Vesi - noin 3,5 l
Valmistelu: Vaihe 1
Kuinka aloitamme hernekeiton keittämisen kaalin kanssa? Kuten tavallista, meidän on ensin keitettävä naudanliha. Huuhtele pala naudanlihaa luulla ja lisää kylmä vesi.
Laita korkealle lämmölle kiehuvaksi. Tähän mennessä vaahto alkaa näkyä - se on poistettava lovella. Suolaa sitten vesi ja laita sipulit ja porkkanat. Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna lihan kypsyä noin 1-1,5 tuntia, kunnes se on kypsää.
Lihan keittämisen aikana liota herneet. Ensinnäkin se on huuhdeltava useilla vesillä ja jätettävä sitten turpoamaan puhtaassa kylmässä vedessä.
Kun liha on valmis, siivilöi liemi.
Jaa kypsennetty liha pieniksi paloiksi.
Lisää kylmää keitettyä vettä liemeen 3 litran tilavuuteen ja laita tuleen kiehuvaksi.
Tänä aikana, selkeä jahuuhtele vihannekset.
Jaa kukkakaali pieniksi kukintoiksi, raasta porkkanat, leikkaa perunat kuutioiksi.
Kaada turvonnut herneet siivilälle.
Laita ensin perunat ja porkkanat keitettyyn liemeen - kiehuminen lakkaa. Lisää herneet heti kun kiehuu uudelleen. Suola.
Keitä 10 minuuttia, lisää sitten kukkakaali, lihat ja laakerinlehti.
Keitä vielä 5 minuuttia, tämä riittää kaalille - joten se on valmis eikä siitä tule puuroa.
Halutessasi voit lisätä valkosipulia, annan sen vain puristimen läpi.
Sammuta tuli hernekeiton alla kukkakaalilla, lisää hienonnettu persilja. Peitä ja annahauduta vähän.
Yksinkertainen ja erittäin kotitekoinen hernekeitto kaali on valmis! Hyvää ruokahalua!
