经典的豌豆汤主要与熏肉有关。 我想建议你在牛肉汤里用花椰菜煮豌豆汤——浓郁、丰盛，但同时又很清淡。
- 一般\资产 烹饪时间： \
- 每个容器的份量：12 份
- 热量（100g）：37大卡
- 成本：平均成本
如何做花椰菜豌豆汤
- 牛肉 - 500 克带骨
- 胡萝卜 - 2个。 （肉汤和汤各 1 件）
- 灯泡洋葱 - 2 个。
- 豌豆 - 1 杯（250 毫升）分割
- 花椰菜 - 1 个。 中等大小
- 土豆 - 2个。
- 月桂叶 - 1 个。
- 大蒜 - 1 颗
- 盐调味
- 欧芹 - 1 把 (s)
- 水 - 3.5 L（大约）
准备：第 1 步
我们如何开始用卷心菜煮豌豆汤？ 像往常一样，首先我们需要煮牛肉汤。 用骨头冲洗一块牛肉，加入冷水。
用大火加热至沸腾。 此时，泡沫将开始出现 - 必须用漏勺去除。 然后在水里加盐，放洋葱和胡萝卜。 将火调至中火，让肉煮约 1-1.5 小时直至变软。
煮汤的时候，把豌豆浸泡一下。 首先，它需要在几种水中冲洗，然后简单地留在干净的冷水中膨胀。
肉准备好后，过滤肉汤。
把煮熟的肉分成小块。
将冷开水加入肉汤中，使其体积达到 3 升，然后用火煮沸。
在此期间，清冲洗蔬菜。
将花椰菜分成小花序，将胡萝卜磨碎，将土豆切成方块。
把膨胀的豌豆扔在筛子上。
首先将土豆和胡萝卜放入煮沸的肉汤中——沸腾会停止。 再次沸腾后，加入豌豆。 盐。
煮 10 分钟，然后加入花椰菜、肉片和月桂叶。
再煮 5 分钟，这对于卷心菜来说已经足够了 - 这样它就会准备好并且不会变成粥。
如果你愿意，你可以加大蒜，我只是通过压榨机。
下花椰菜豌豆汤关火，加入切碎的欧芹。 覆盖并给予煮一点。
一份简单又非常自制的白菜豌豆汤就做好了！ 好胃口！
