בשר הודו נחשב לאחד מהדיאטטיים ביותר. ניתן להכין אותו בבטחה לילדים ולמי שמקפידים על תזונה נכונה. במיוחד בשילוב עם אותו תוספת או מילוי בריא. חולקים את מתכוני ירקות הודו בתנור הטובים ביותר!
1. הודו עם ירקות בשרוול
כל חתיכה וכל חלק של ההודו יצליחו.
תצטרך: 1 ק"ג הודו, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 2 פלפלים, 1 עגבנייה, 200 גרם כרובית, תבלינים, 1 צרור רוזמרין.
אופן ההכנה: משרים את הודו בתבלינים ועלי רוזמרין למשך שעה. קוצצים ירקות באקראי, שמים הכל בשרוול, מתבלים שוב ואופים 1.5 שעות בחום של 180-190 מעלות.
2. הודו עם ירקות בסירים
אפשר להוסיף קצת גבינה מגוררת או רסק עגבניות.
תזדקק ל: 700 גרם הודו, 500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם פטריות, 1 גזר, 1 קישוא, תבלינים, 2 כפות שמנת חמוצה, 1 צרור ירוקים.
הכנה: פורסים את הודו ומגלגלים בשמנת חמוצה ותבלינים, ולאחר מכן מכניסים לסירים. קוצצים ירקות ופטריות, מתבלים שוב, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומורחים גם הם. מוסיפים מעט מים ואופים את המנה בחום של 180 מעלות למשך שעה.
3. הודו עם ירקות בנייר כסף
נייר הכסף אינו מגביל את הגודל, כך שניתן לאפות כך גם עופות שלמים וגם חתיכות.
תצטרכו: 1 ק"ג הודו, 500 גרם דלעת, 4 תפוחי אדמה, 1 פלפל, 2 עגבניות, 100 גרם שעועית ירוקה, תבלינים, 4 כפות שמן זית ורוטב סויה.
אופן ההכנה: מרימים את ההודו ברוטב סויה מתובל וקוצצים את הירקות באקראי ומערבבים עם חמאה. שמים את הירקות על נייר כסף, מורחים מעל את נתחי הבשר, עוטפים ושולחים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות במשך שעה כזו, ולאחר מכן עוד 20 דקות - עם נייר כסף פרוש.
4. הודו עם ירקות וגבינה
להגשה מקורית כזו, פילה הודו הוא המתאים ביותר.
תצטרכו: 700 גרם פילה הודו, 200 גרם עגבניות, 50 גרם תרד, 10 מ"ל שמן זית, 200 גרם קישוא, 1 בצל, 1 תפוח אדמה, 100 גרם גבינה, תבלינים.
אופן ההכנה: מרימים את החזה בחמאה עם תבלינים ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן חתכו חתכים עמוקים תכופים, ומלאים אותם בפרוסות ירקות ותרד. אופים בנייר כסף 40 דקות בחום של 180 מעלות, מכסים את הכלי בגבינה מגוררת ומביאים למוכנות.
5. הודו עם ירקות ועשבי תיבול
רוזמרין, פטרוזיליה, בזיליקום - בחרו!
תצטרך: 1 הודו, 1 בצל, 1 גזר, 1 תפוח, 1 קישוא, חמאה, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הירקות והתפוחים לחתיכות בינוניות וקוצצים דק את הירוקים. מגררים את הודו עם תבלינים מכל הצדדים וממלאים במלית הירקות. על גבי השדות זה עם חמאה מומסת ואופים 2 שעות בנייר כסף בחום של 170 מעלות, ולאחר מכן בחום של 220 ללא נייר כסף עד להזהבה.
6. הודו עם ירקות ופטריות
במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ברסק עגבניות או לערבב יחד.
תצטרך: 600 גרם הודו, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 2 עגבניות, תבלינים.
הכנה: מגררים את הודו עם תבלינים ומניחים לחצי שעה. קוצצים גס את כל הירקות, מערבבים עם בשר, מתבלים לפי הטעם ומכניסים לתבנית. שמים שם את הפטריות חתוכות לשניים, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך שעה בחום של 180 מעלות.
7. הודו עם תפוחי אדמה וירקות
מגישים אותו עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
תצטרכו: 500 גרם הודו, 500 גרם תפוחי אדמה, 3 פלפלים, 1 חציל, 6 עגבניות שרי, 1 בצל, תבלינים, שמן זית.
הכנה: חותכים ירקות לקוביות בינוניות, מניחים בתבנית ומפזרים תבלינים. חותכים את הודו למנות, מתבלים גם ומניחים מעל. מפזרים מעל הכל שמן זית, מכסים בנייר כסף ואופים שעה בחום של 180 מעלות.
8. הודו עם קישואים בתנור
מתכון הודו הקל והנמוך ביותר בקלוריות עם ירקות!
תצטרכו: 400 גרם הודו, 300 גרם קישואים, 1 עגבנייה, 1 שן שום, 2 כפות שמן זית, תבלינים.
הכנה: פורסים את הודו לקוביות בגודל בינוני, את הקישואים לחצאים ואת העגבניות לפרוסות. קוצצים את השום דק, מערבבים הכל יחד, מוסיפים שמן ומתבלים. אופים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות.
9. הודו עם עגבניות
