זמן הכנה	זמן בישול	מנות
עשר	40	2

רכיבים

• דלעת - 400 גרם
• מרק - 650 מ"ל
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שרימפס - 12 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• שמנת - 120 מ"ל
• מלח לטעימה
• ירוקים לפי הטעם
• סוכר לטעום
• פלפל שחור - לפי הטעם

שיטת בישול

חותכים את עיסת הדלעת לקוביות גדולות. קוצצים דק את הבצל.

מבשלים את הדלעת והבצל בסיר עם 1 כף שמן צמחי.

יוצקים את המרק ומבשלים בו את הדלעת במשך 20 דקות עד לריכוך.

השתמשו בפירה דלעת (או בבלנדר) במרק.

יוצקים פנימה את השמנת ומביאים לרתיחה.

מתבלים את המרק במלח, פלפל וסוכר.

חותכים פלפל חריף לקוביות קטנות.

מרתיחים את השרימפס במים רותחים במשך 3-4 דקות, ואז מטגנים אותם במשך 3 דקות ב-1 כף שמן צמחי, מוסיפים פלפל חריף.

חוט את השרימפס על שיפודים.

יוצקים את המרק לקערות, מקשטים בשמנת ועשבי תיבול קצוצים.

איך ועם מה להגיש

מניחים קבב עם שרימפס על צלחות מרק. מגישים מיד.