Pada akhir bulan September, saya selalu bertanya pada diri sendiri: apa yang harus dilakukan dengan empat bakul epal yang ada di balkoni? Pai epal, pai, simen, jem, strudel - semua ini telah dicuba lebih dari sekali, malah saya membekukan epal sehingga tidak hilang. Dan pada suatu hari, semasa membuat adunan wafel, saya memutuskan untuk menambahkan epal parut ke dalamnya, dan saya tidak menyesal. Wafel epal ternyata sangat enak dan beraroma sehingga saya harus mengulanginya tiga kali seminggu!
- Am \ aset masa memasak: 30 minit \ 15 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Porsi
- Kalori (100g): 126 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara membuat wafel epal
- Epal - 3 biji.
- Krim masam - 300 g
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula - 1 sudu besar
- Garam - 1 secubit
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Tepung gandum - 160 g
- Soda - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Jus lemon - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 1 sudu besar + untuk mengoles minyak acuan
Penyediaan:
Untuk menyediakan wafel epal, masukkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam (kandungan lemaknya antara 15 hingga 21% atau lebih sedikit), tambahkan gula, satu telur besar dan sedikit garam.
Kacau isi mangkuk dengan pukul tangan. Anda tidak perlu menggunakan pengadun dalam resipi ini, kelajuan tinggi tidak diperlukan di sini. Anda bahkan boleh mencampurkan semuanya dengan garpu biasa.
Masukkan baking soda ke dalam mangkuk atau cawan yang terpisah dan tuangkan jus lemon ke atasnya. Cara mendapatkan sebilangan kecil jus lemon tanpa memotong buah boleh didapati di sini.
Soda dengan jus lemon akan berbuih dengan kuat, dan busa ini harus ditambahkan pada jisim krim masam. Tuangkan minyak sayuran di sini.
Kacau lagi isi mangkuk.
Basuh epal, kupas dan inti dengan biji.
Parut epal pada parut halus.
Sekiranya anda memarut buah pada parut kasar, maka semasa memanggang, serutan epal dapat melekat pada acuan dan dibakar.
Masukkan epal parut ke krim masam dan campurkan dengan garpu atau pukul.
Ayak tepung dan masukkan kayu manis ke dalamnya.
Tuangkan tepung ke dalam jisim cecair dan gaul rata.
Jisim yang telah siap harus jatuh dari sudu dalam benjolan yang berat.
Dengan menggunakan sikat memasak, sikat besi wafel dengan lapisan minyak sayuran yang nipis.
Setiap kali sebelum memasukkan doh ke dalam besi wafel, anda perlu mengaduknya, kerana jisim epal lebih berat daripada doh dan akhirnya menetap ke dasar mangkuk.
Letakkan doh pada bentuk keriting (kira-kira 2 sudu besar doh tanpa slaid akan mengambil kira-kira 1 wafel) danbakar selama 4-6 minit, dengan fokus pada kesediaan produk.
Saya suka wafel goreng, jadi kadang-kadang saya menyimpannya lebih lama untuk kerak garing dan pusat epal lembut.
Ternyata banyak wafel - 12-14 pcs.
Untuk memastikan wafel yang sudah siap kekal lama, jangan susun di atas satu sama lain, biarkan sejuk dan kering di rak dawai.
Sangat lazat untuk menaburkan wafel epal di atas dengan campuran gula tepung dan kayu manis, dan disajikan dengan madu.
Sekiranya anda tidak mempunyai besi wafel, maka anda boleh membuat lempeng epal dari adunan ini dalam kuali: gorengkannya dalam minyak sayuran dengan api sederhana di setiap sisi selama 2 minit.
