9월 말에 나는 항상 스스로에게 묻습니다. 발코니에 있는 네 개의 사과 바구니를 어떻게 할 것인가? 사과 파이, 파이, 보존 식품, 잼, 슈트루델-이 모든 것이 한 번 이상 시도되었으며 사과가 사라지지 않도록 얼었습니다. 그러던 어느 날 와플 반죽을 만들다가 거기에 사과를 갈아서 넣어보기로 했고 후회는 하지 않았다. 사과 와플은 너무 맛있고 향긋해서 일주일에 세 번 반복해야했습니다!
- 일반 \ 자산 조리시간: 30분 \ 15분
- 용기당 인분: 6인분
- 칼로리(100g): 126kcal
- 비용: 매우 경제적
사과 와플 만드는 법
- 사과 - 3개
- 사워 크림 - 300g
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 설탕 - 1 큰술
- 소금 - 1꼬집
- 계피 - 1작은술
- 밀가루 - 160g
- 소다 - 슬라이드가없는 1 tsp
- 레몬 주스 - 1작은술
- 식물성 기름 - 1 tbsp + 금형 윤활용
준비:
사과 와플을 준비하려면 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고(지방 함량은 15~21% 또는 그 이상일 수 있음) 설탕, 큰 계란 1개, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
손 거품기로 볼의 내용물을 저어줍니다. 이 레시피에서는 믹서를 사용할 필요가 없으며 여기서는 고속이 필요하지 않습니다. 일반 포크로 모든 것을 철저히 섞을 수도 있습니다.
별도의 그릇이나 컵에 베이킹 소다를 넣고 그 위에 레몬 주스를 붓습니다. 과일을 자르지 않고 소량의 레몬 주스를 빠르게 얻는 방법은 여기에서 찾을 수 있습니다.
레몬 주스가 든 소다는 거품이 강할 것이므로이 거품을 사워 크림 덩어리에 추가해야합니다. 여기에 식물성 기름을 붓습니다.
그릇의 내용물을 다시 잘 저어줍니다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 뿌린다.
좋은 강판에 사과를 갈아주세요.
거친 강판에 과일을 갈아서 굽는 동안 사과 칩이 곰팡이에 달라 붙을 수 있습니다.
사워 크림에 강판 사과를 넣고 포크 또는 털로 섞는다.
밀가루를 체로 치고 계피를 넣으십시오.
밀가루를 액체 덩어리에 붓고 잘 섞는다.
완성 된 덩어리는 숟가락에서 무거운 덩어리로 떨어져야합니다.
요리용 브러시를 사용하여 와플 아이언에 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
반죽을 와플 아이언에 넣기 전에 매번 저어주어야 합니다. 사과 덩어리가 반죽보다 무거워 결국 그릇 바닥에 가라앉기 때문입니다.
반죽을 동그랗게 빚은 뒤(슬라이드 없는 반죽을 2큰술 정도 넣으면 와플 1개 정도)제품의 준비 상태에 중점을두고 4-6 분 동안 굽습니다.
나는 튀긴 와플을 좋아하기 때문에 바삭바삭한 크러스트와 섬세하고 사과 같은 가운데를 위해 더 오래 보관하기도 합니다.
많은 와플이 나옵니다 - 12-14 개.
완성된 와플을 오랫동안 바삭하게 유지하려면 겹겹이 쌓지 말고 식혀서 철망에 말려주세요.
그 위에 슈가파우더와 계피가루를 섞은 사과 와플을 뿌리고 꿀을 곁들이면 아주 맛있습니다.
그런 와플 아이언이 없으면 팬에이 반죽으로 사과 팬케이크를 만들 수 있습니다. 식물성 기름으로 양쪽에서 중간 열로 2 분 동안 볶습니다.
