Szeptember végén mindig azt kérdezem magamtól: mit kezdjek az erkélyen lévő négy kosár almával? Almás piték, lepények, befőttek, lekvár, rétes - mindezt többször is kipróbálták, még az almát is lefagyasztottam, hogy ne tűnjenek el. És akkor egy nap, gofritészta készítése közben úgy döntöttem, hogy reszelt almát teszek hozzá, és nem bántam meg. Az almás gofri olyan ízletes és aromás lett, hogy hetente háromszor meg kellett ismételnem!
- Általános \ eszköz főzési idő: 30 perc \ 15 perc
- Adagolás tartályonként: 6 adag
- Kalória (100 g): 126 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk alma gofrit
- Alma - 3 db.
- Tejföl - 300 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - 1 csipet
- Fahéj - 1 tk
- Búzaliszt - 160 g
- Szóda - 1 tk dia nélkül
- Citromlé - 1 tk
- Növényi olaj - 1 evőkanál + a forma kenéséhez
Készítmény:
Az almás gofri elkészítéséhez tegyen tejfölt egy mély tálba (a zsírtartalom 15 és 21% között lehet, vagy kicsit több), adjon hozzá cukrot, egy nagy tojást és egy csipet sót.
A tál tartalmát kézi habverővel keverjük össze. Ebben a receptben nem kell keverőt használni, itt nincs szükség nagy sebességre. Még egy alapos villával is alaposan összekeverheti az egészet.
Tegyen szódabikarbónát egy külön tálba vagy csészébe, és öntsön rá citromlevet. Hogyan lehet gyorsan beszerezni egy kis mennyiségű citromlevet a gyümölcs vágása nélkül, itt találja.
A citromlével készült szóda erősen habzik, és ezt a habot hozzá kell adni a tejfölös masszához. Öntsön ide növényi olajat.
A tál tartalmát ismét jól keverjük össze.
Az almát megmossuk, meghámozzuk és maggal magozzuk.
Az almát finom reszelőn lereszeljük.
Ha a gyümölcsöt durva reszelőn reszeljük le, akkor sütés közben az almaforgácsok a formához tapadhatnak és megéghetnek.
Adjuk hozzá a reszelt almát a tejfölhöz, és villával vagy habverővel keverjük össze.
Szitáljuk ki a lisztet, és adjunk hozzá fahéjat.
Öntsön lisztet a folyékony masszába, és jól keverje össze.
A kész masszának nehéz csomóban le kell esnie a kanálról.
Főzőkefével kenje meg a gofrisütőt vékony réteg növényi olajjal.
Minden alkalommal, mielőtt a tésztát a gofrisütőbe töltené, meg kell kevernie, mivel az alma massza nehezebb, mint a tészta, és végül leül a tál aljára.
A tésztát göndör formára tesszük (kb. 2 evőkanál dió nélkül körülbelül 1 gofri kell) és4-6 percig sütjük, a termékek készenlétére összpontosítva.
Szeretem a sült gofrit, ezért néha tovább tartom ropogós héja és lágy alma közepéért.
Kiderül, hogy sok gofri - 12-14 db.
Ahhoz, hogy a kész gofri sokáig ropogós maradjon, ne halmozzuk egymásra, hagyjuk kihűlni és megszáradni a rácson.
Nagyon finom, ha a tetejére porcukor és fahéj keverékével megszórjuk az almás gofrit, és mézzel tálaljuk.
Ha nincs ilyen gofrisütője, akkor ebből a tésztából almás palacsintát készíthet egy serpenyőben: pirítsa őket növényi olajban közepes lángon mindkét oldalon 2 percig.
