Septembra beigās es vienmēr sev jautāju: ko darīt ar četriem ābolu groziem, kas atrodas uz balkona? Ābolu pīrāgi, pīrāgi, konservi, ievārījums, strūdele - tas viss ir mēģināts vairāk nekā vienu reizi, es pat saldēju ābolus, lai tie nepazustu. Un tad kādu dienu, gatavojot vafeļu mīklu, es nolēmu tai pievienot rīvētu ābolu, un es to nenožēloju. Ābolu vafeles izrādījās tik garšīgas un aromātiskas, ka man tās bija jāatkārto trīs reizes nedēļā!
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 30 minūtes \ 15 minūtes
- Porcijas konteinerā: 6 porcijas
- Kalorijas (100 g): 126 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot ābolu vafeles
- Ābols - 3 gab.
- Skābais krējums - 300 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Kanēlis - 1 tējk
- Kviešu milti - 160 g
- Soda - 1 tējk bez slaida
- Citronu sula - 1 tējk
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote + veidnes eļļošanai
Sagatavošana:
Lai pagatavotu ābolu vafeles, ielieciet krējumu dziļā bļodā (tauku saturs var būt no 15 līdz 21% vai nedaudz vairāk), pievienojiet cukuru, vienu lielu olu un šķipsniņu sāls.
Ar rokas slotiņu samaisa bļodas saturu. Šajā receptē jums nav jāizmanto maisītājs, šeit nav nepieciešams liels ātrums. Jūs pat varat visu rūpīgi sajaukt ar parasto dakšiņu.
Ielieciet cepamo soda atsevišķā traukā vai tasē un pārlejiet ar citrona sulu. Kā ātri iegūt nelielu daudzumu citrona sulas, nesagriežot augļus, var atrast šeit.
Soda ar citronu sulu stipri putos, un šīs putas jāpievieno skābā krējuma masai. Šeit ielej augu eļļu.
Bļodas saturu vēlreiz labi samaisa.
Nomazgājiet ābolus, mizojiet un izņemiet serdi ar sēklām.
Sarīvē ābolus uz smalkas rīves.
Ja jūs sarīvējat augļus uz rupjās rīves, tad cepšanas laikā ābolu skaidas var pielipt veidnei un sadedzināt.
Pievienojiet rīvētu ābolu skābo krējumu un samaisiet ar dakšiņu vai noslaucīt.
Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem kanēli.
Ielejiet miltus šķidrā masā un labi samaisiet.
Gatavajai masai vajadzētu nokrist no karotes smagā gabalā.
Izmantojot vārīšanas suku, apsmērējiet vafeļu dzelzi ar plānu augu eļļas kārtu.
Katru reizi pirms mīklas ievietošanas vafeļu gludeklī tas ir jāmaisa, jo ābolu masa ir smagāka par mīklu un galu galā nosēžas bļodas apakšā.
Ielieciet mīklu uz cirtainas formas (apmēram 2 ēdamkarotes mīklas bez slaida aizņems apmēram 1 vafeļu) uncep 4-6 minūtes, koncentrējoties uz produktu gatavību.
Man patīk ceptas vafeles, tāpēc dažreiz es tās glabāju ilgāk, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu un maigu ābolu centru.
Izrādās daudz vafeļu - 12-14 gab.
Lai gatavās vafeles ilgu laiku būtu kraukšķīgas, nelieciet tās viena uz otras, ļaujiet tām atdzist un nožūt uz režģa.
Ir ļoti garšīgi virsū pārkaisīt ābolu vafeles ar pūdercukura un kanēļa maisījumu un pasniegt ar medu.
Ja jums nav šādas vafeļu dzelzs, tad no šīs mīklas pannā varat pagatavot ābolu pankūkas: apcepiet augu eļļā uz vidējas uguns katrā pusē 2 minūtes.
