Przed nami seria świąt, więc pytanie „co podać na ciepły posiłek” jest dość ostre. Jeśli w rodzinie lub wśród gości są miłośnicy ryb, na pewno spodoba im się ta opcja.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w opakowaniu: 4 porcje
- Kalorie (100g): 155 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak gotować rybę w panierce smakowej
- Filet rybny - 500 g
- Pietruszka - 3 gałązki
- Śmietana - 4 łyżki
- Krakersy - 60 g
- Ser twardy - 30 g
- Przyprawy do smaku
- Czosnek - 1 łyżeczka suchego lub świeżego goździka
- Olej roślinny - 1 łyżeczka do formy
- Masło - opcjonalnie
- Sól dla smaku
Przygotowanie: Krok 1
Wszystkie przygotowania do tego dania można wykonać z wyprzedzeniem, a samo przygotowanie nie wymaga żadnego wysiłku i zajmie minimum czasu. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym przepisem, ponieważ przygotowanie go jest bardzo proste.
Przede wszystkim musisz przygotować bardzo pachnący miękisz, pod którym piecze się rybę. W tym celu wymieszaj krakersy, posiekaną pietruszkę, sól, przyprawy i starty ser, dodaj suchy czosnek i wymieszaj.
Pożądane jest, aby miękisz nie był bardzo mały, więc możesz bezpiecznie zmielić kawałek czerstwego białego chleba w blenderze, od razu dodając do niego pietruszkę.
Z przypraw można użyć mieszanki do ryb, ziół włoskich lub prowansalskich.
Używam suchego czosnku, ma delikatniejszy smak i aromat, ale można też użyć świeżego szczypiorku. Najlepiej posiekać z chlebem i ziołami.
Ser, którego używamGrano Podawany na drobno starty, ale można użyć dowolnego twardego sera.
Okruchy można umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i przechowywać przez 1-2 dni.
Przygotuj filety rybne. Wziąłem sandacza, ale możesz wybrać dowolną inną rybę - białą lub czerwoną.
Filety zawsze gotuję wcześniej, gdy kroję rybę przed zamrożeniem. Od razu odkurzam kawałkami o rozmiarze jaki potrzebuję, po usunięciu wszystkich kości. Dlatego przed gotowaniem wystarczy rozmrozić torbę z rybami i wysuszyć kawałki papierową serwetką.
W razie potrzeby pokrój rybę na porcje, usuń duże kości i osusz nadmiar wilgoci. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż filety rybne w jednej warstwie.
Posmaruj filet rybny kwaśną śmietaną i dopraw solą i przyprawami do smaku. Na tym etapie formamożna zacisnąć folią i włożyć do lodówki.
Przed podaniem rybę wystarczy włożyć do piekarnika i upiec, posypać przygotowanymi okruchami. Należy pamiętać, że używając parmezanu i podobnych serów, połóż kawałki masła na miękiszu (łącznie 30 gramów).
Jeśli używasz zwykłego twardego sera, nie musisz, ale moim zdaniem lepiej smakuje z masłem.
Piecz rybę przez 20-25 minut w 180 stopniach. Kiedy kuchnia wypełni się czosnkowo-kremowym aromatem, czas wyjąć z piekarnika rybę w pachnących okruchach.
Rybę podawać na gorąco.
Jeśli wiesz, że przed przyjazdem gości nie będzie czasu na pieczenie lub piekarnik będzie zajęty, to danie można przygotować w jeden dzień, a przed podaniem wystarczy podgrzać.
