Čeká nás řada prázdnin, takže otázka „co podávat k teplému jídlu“ je spíše akutní. Pokud jsou v rodině nebo mezi hosty milovníci ryb, pak se jim tato možnost určitě bude líbit.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 4 porce
- Kalorie (100 g): 155 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak vařit ryby v ochucené drobence
- Rybí filé - 500 g
- Petržel - 3 snítky
- Zakysaná smetana - 4 lžíce
- Sušenky - 60 g
- Tvrdý sýr - 30 g
- Koření podle chuti
- Česnek - 1 lžička sušeného nebo čerstvého hřebíčku
- Rostlinný olej - 1 lžička pro formu
- Máslo - volitelně
- Sůl podle chuti
Příprava: Krok 1
Všechny přípravy tohoto pokrmu lze provést předem a samotná příprava nevyžaduje žádné úsilí a zabere minimum času. Tento recept zvládne i nováček v domácnosti, protože jeho příprava je velmi jednoduchá.
Nejprve si musíte připravit velmi voňavou drobenku, pod kterou se budou ryby péct. Za tímto účelem smíchejte sušenky, nasekanou petrželku, sůl, koření a strouhaný sýr, přidejte suchý česnek a promíchejte.
Je žádoucí, aby drobenka nebyla příliš malá, takže můžete v mixéru bezpečně rozemlít kousek starého bílého chleba a hned do něj přidat petržel.
Z koření můžete použít směs na ryby, italské nebo provensálské bylinky.
Česnek používám suchý, má jemnější chuť a vůni, ale můžete použít i čerstvou pažitku. Nejlepší je nasekat s chlebem a bylinkami.
Sýr, který používámGrano Podáváme jemně strouhané, ale lze použít jakýkoli tvrdý sýr.
Drobku lze umístit do těsně uzavřené nádoby v chladničce a skladovat 1–2 dny.
Připravte rybí filety. Vzal jsem candáta, ale můžete si vybrat jakoukoli jinou rybu, která se vám líbí - bílá nebo červená.
Filety vařím vždy předem, když rybu před zmrazením nakrájím. Ihned jej po odstranění všech kostí vysávám kousky velikosti, kterou potřebuji. Proto před vařením stačí sáček rozmrazit rybou a kousky osušit papírovým ubrouskem.
Pokud je to nutné, nakrájejte ryby na porce, odstraňte velké kosti a zbavte je přebytečné vlhkosti. Zapékací misku namažte rostlinným olejem, do jedné vrstvy vložte rybí filety.
Rybí filé potřete zakysanou smetanou a dochuťte solí a kořením podle svého vkusu. V této fázi je formalze utáhnout plastovým obalem a skladovat v chladničce.
Rybu před podáváním bude potřeba jen dát do trouby a upéct, posypat připravenou drobenkou. Upozorňujeme, že při použití parmazánu a podobného sýra položte na drobenku kousky másla (celkem 30 gramů).
Pokud používáte běžný tvrdý sýr, nemusíte to dělat, ale podle mě chutná lépe s máslem.
Rybu pečte 20-25 minut na 180 stupňů. Když je kuchyň naplněna česnekovo-krémovou vůní, je načase vytáhnout ryby z voňavých drobků z trouby.
Rybu podávejte horkou.
Pokud víte, že na příchod hostů nebude čas na pečení, nebo bude v troubě rušno, lze toto jídlo připravit za jeden den a před podáváním ho jen ohřát.
