Önümüzde bir dizi tatil var, bu nedenle "sıcak yemek için ne servis edilir" sorusu oldukça keskin. Ailede veya misafirler arasında balık sevenler varsa, bu seçeneği kesinlikle beğeneceklerdir.
- Genel \ varlık pişirme süresi: \
- Kap Başına Porsiyon: 4 Porsiyon
- Kalori (100g): 155 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Aromalı kırıntılarda balık nasıl pişirilir
- Balık filetosu - 500 gr
- Maydanoz - 3 dal (lar)
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- Kraker - 60 gr
- Sert peynir - 30 gr
- tatmak için baharatlar
- Sarımsak - 1 tatlı kaşığı kuru veya taze karanfil
- Bitkisel yağ - form için 1 çay kaşığı
- Tereyağı - isteğe bağlı
- tatmak için tuz
Hazırlık: Adım 1
Bu yemek için tüm hazırlıklar önceden yapılabilir ve hazırlığın kendisi herhangi bir çaba gerektirmez ve minimum zaman alır. Acemi bir ev hanımı bile bu tarifi halledebilir, çünkü hazırlamak çok basittir.
Her şeyden önce, altında balığın pişirileceği çok hoş kokulu kırıntıyı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için krakerleri, kıyılmış maydanozu, tuzu, baharatları ve rendelenmiş peyniri karıştırın, kuru sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Kırıntının çok küçük olmaması arzu edilir, bu nedenle bir parça bayat beyaz ekmeği bir karıştırıcıda güvenle öğüterek hemen maydanoz ekleyerek yapabilirsiniz.
Baharatlardan balık, İtalyan veya Provence otları için bir karışım kullanabilirsiniz.
Ben kuru sarımsak kullanıyorum, daha narin bir tadı ve aroması var ama siz taze soğan da kullanabilirsiniz. En iyi ekmek ve otlar ile doğranmış.
kullandığım peynirGrano İnce rendelenmiş olarak servis edilir, ancak herhangi bir sert peynir kullanılabilir.
Kırıntı buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kaba yerleştirilebilir ve 1-2 gün saklanabilir.
Balık filetosu hazırlayın. Ben levrek aldım, ancak istediğiniz diğer balıkları seçebilirsiniz - beyaz veya kırmızı.
Balıkları dondurmadan önce kestiğimde, filetoları her zaman önceden pişiririm. Tüm kemikleri çıkardıktan sonra hemen ihtiyacım olan büyüklükte parçalarla süpürüyorum. Bu nedenle, pişirmeden önce, çantayı balıkla çözmem ve parçaları bir kağıt peçeteyle kurutmam gerekiyor.
Gerekirse balıkları porsiyonlara ayırın, büyük kemikleri çıkarın ve fazla nemi alın. Bir fırın kabını bitkisel yağla yağlayın, balık filetolarını bir katmana koyun.
Balık filetosunu ekşi krema ile fırçalayın ve zevkinize göre tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bu aşamada formunplastik sargı ile sıkılabilir ve buzdolabına konabilir.
Servis yapmadan önce, balığın sadece fırına konması ve pişirilmesi, hazırlanmış kırıntılarla serpilmesi gerekir. Parmesan ve benzeri peynirleri kullanırken kırıntıların üzerine tereyağı parçaları (toplam 30 gram) koymayı unutmayınız.
Normal sert peynir kullanıyorsanız mecbur değilsiniz ama bence tereyağı ile daha lezzetli oluyor.
Balıkları 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Mutfak sarımsak-kremalı aromasıyla dolduğunda, kokulu kırıntıların içindeki balıkları fırından çıkarmanın zamanı geldi.
Balıkları sıcak olarak servis edin.
Misafirler gelmeden pişirmeye zaman olmayacağını veya fırının meşgul olacağını biliyorsanız, bu yemek bir günde hazırlanabilir ve servis yapmadan önce tekrar ısıtılabilir.
