Priekšā ir virkne brīvdienu, tāpēc jautājums "ko pasniegt siltajai maltītei" ir diezgan akūts. Ja ģimenē vai viesu vidū ir zivju mīļotāji, tad šī iespēja viņiem noteikti patiks.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 4 porcijas
- Kalorijas (100 g): 155 kcal
- Izmaksas: vidējās izmaksas
Kā pagatavot zivis aromatizētā drupatā
- Zivju fileja - 500 g
- Pētersīļi - 3 zariņi
- Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
- Krekeri - 60 g
- Cietais siers - 30 g
- Garšvielas pēc garšas
- Ķiploki - 1 tējk sausa vai svaiga krustnagliņa
- Augu eļļa - 1 tējk formai
- Sviests - pēc izvēles
- Sāls pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Visu šī ēdiena gatavošanu var veikt iepriekš, un pati gatavošana neprasa nekādas pūles un prasīs minimālu laiku. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar šo recepti, jo tās sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo ļoti smaržīga drupata, zem kuras zivis tiks ceptas. Lai to izdarītu, sajauciet krekerus, sasmalcinātus pētersīļus, sāli, garšvielas un rīvētu sieru, pievienojiet sausus ķiplokus un samaisiet.
Vēlams, lai drupačas nebūtu ļoti mazas, lai blenderī varētu droši sasmalcināt novecojušas baltmaizes gabalu, uzreiz pievienojot tam pētersīļus.
No garšvielām varat izmantot zivju, itāļu vai Provansas garšaugu maisījumu.
Es izmantoju sausus ķiplokus, tiem ir maigāka garša un aromāts, bet var izmantot arī svaigu maurloku. Vislabāk to sasmalcināt ar maizi un zaļumiem.
Siers, ko izmantojuGrano Pasniedz smalki sarīvētu, bet var izmantot jebkuru cieto sieru.
Drupačas var ievietot cieši noslēgtā traukā ledusskapī un uzglabāt 1-2 dienas.
Sagatavojiet zivju filejas. Es paņēmu zandartus, bet jūs varat izvēlēties jebkuru citu zivi, kas jums patīk - baltu vai sarkanu.
Es vienmēr gatavoju filejas iepriekš, kad es sasmalcinu zivis pirms sasaldēšanas. Tūlīt pēc visu kaulu noņemšanas to nosūc ar vajadzīgā izmēra gabaliņiem. Tāpēc pirms vārīšanas man vienkārši jāatkausē maiss ar zivīm un jāizžāvē gabali ar papīra salveti.
Ja nepieciešams, sagrieziet zivis porcijās, noņemiet lielos kaulus un notīriet lieko mitrumu. Cepamo trauku ieziež ar augu eļļu, vienā kārtā liek zivju filejas.
Smērējiet zivju fileju ar skābo krējumu un pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Šajā posmā veidlapavar pievilkt ar plastmasas plēvi un ievietot ledusskapī.
Pirms pasniegšanas zivis būs tikai jāievieto cepeškrāsnī un jācep, pārkaisa ar sagatavotām drupatām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lietojot parmezānu un tamlīdzīgu sieru, virs drupatas uzliek sviesta gabaliņus (kopā 30 gramus).
Ja lieto parasto cieto sieru, tad nevajag, bet, manuprāt, tas labāk garšo ar sviestu.
Cepiet zivis 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad virtuve ir piepildīta ar ķiploku-krēmveida aromātu, ir pienācis laiks izņemt no krāsns zivis smaržīgajā drupatā.
Pasniedziet zivis karstas.
Ja jūs zināt, ka pirms viesu ierašanās nebūs laika cepšanai, vai krāsns būs aizņemta, šo ēdienu var pagatavot dienā un tikai pasildīt pirms pasniegšanas.
