Det er en rekke høytider fremover, så spørsmålet "hva du skal servere til det varme måltidet" er ganske akutt. Hvis det er fiskelskere i familien eller blant gjestene, vil de definitivt like dette alternativet.
- Generelt \ aktivum matlagingstid: \
- Porsjoner per beholder: 4 porsjoner
- Kalorier (100g): 155 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage fisk i smaker med smaker
- Fiskefilet - 500 g
- Persille - 3 kvist (er)
- Rømme - 4 ss
- Kjeks - 60 g
- Hard ost - 30 g
- Krydder etter smak
- Hvitløk - 1 ts tørt eller et ferskt fedd
- Vegetabilsk olje - 1 ts for formen
- Smør - valgfritt
- Salt etter smak
Forberedelse: Trinn 1
Alle forberedelsene til denne retten kan gjøres på forhånd, og selve tilberedningen krever ingen innsats og vil ta et minimum av tid. Selv en nybegynner husmor kan håndtere denne oppskriften, fordi det er veldig enkelt å forberede den.
Først av alt må du forberede den veldig velduftende smulen, som fisken skal stekes under. For å gjøre dette, bland kjeks, hakket persille, salt, krydder og revet ost, tilsett tørr hvitløk og rør.
Det er ønskelig at krummen ikke er veldig liten, slik at du trygt kan male et stykke gammelt hvitt brød i en blender, og legge persille til det med en gang.
Fra krydder kan du bruke en blanding til fisk, italienske eller provençalske urter.
Jeg bruker tørr hvitløk, den har en mer delikat smak og aroma, men du kan også bruke en fersk gressløk. Den hakkes best med brød og urter.
Osten jeg brukerGrano Serveres fint revet, men hvilken som helst hard ost kan brukes.
Smuleren kan plasseres i en tett lukket beholder i kjøleskapet og lagres i 1-2 dager.
Forbered fiskefileter. Jeg tok gjedde, men du kan velge hvilken som helst annen fisk du liker - hvit eller rød.
Jeg lager alltid fileter på forhånd, når jeg skjærer fisken før jeg fryser den. Umiddelbart støvsuger jeg den med biter av den størrelsen jeg trenger, etter at jeg har fjernet alle beinene. Derfor, før jeg lager mat, trenger jeg bare å tine posen med fisk og tørke bitene med en serviett.
Skjær om nødvendig fisken i porsjoner, fjern store bein og tørk overflødig fuktighet. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, legg fiskefiletene i ett lag.
Pensle fiskefileten med rømme og smak til med salt og krydder etter din smak. På dette stadiet, formenkan strammes med plastfolie og settes i kjøleskapet.
Før servering trenger fisken bare å settes i ovnen og bakes, drysses med tilberedte smuler. Vær oppmerksom på at når du bruker parmesan og lignende ost, legg smørbiter på toppen av krummen (totalt 30 gram).
Hvis du bruker vanlig hard ost, trenger du ikke det, men etter min mening smaker det bedre med smør.
Stek fisken i 20-25 minutter på 180 grader. Når kjøkkenet er fylt med hvitløk-kremaktig aroma, er det på tide å få fisken i de duftende smulene ut av ovnen.
Server fisken varm.
Hvis du vet at det ikke vil være tid til baking før gjestene kommer, eller hvis ovnen er opptatt, kan denne retten tilberedes på en dag, og bare varmes opp før servering.
