Es stehen eine Reihe von Feiertagen bevor, daher ist die Frage "Was soll man zum warmen Essen servieren" ziemlich akut. Wenn es Fischliebhaber in der Familie oder unter den Gästen gibt, dann wird ihnen diese Option auf jeden Fall gefallen.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: \
- Portionen pro Behälter: 4 Portionen
- Kalorien (100g): 155 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
Wie man Fisch in aromatisierten Krümeln kocht
- Fischfilet - 500 g
- Petersilie - 3 Zweig(e)
- Sauerrahm - 4 Esslöffel
- Cracker - 60 g
- Hartkäse - 30 g
- Gewürze nach Geschmack
- Knoblauch - 1 TL trocken oder eine frische Nelke
- Pflanzenöl - 1 TL für die Form
- Butter - optional
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung: Schritt 1
Alle Vorbereitungen für dieses Gericht können im Voraus getroffen werden, und die Zubereitung selbst erfordert keinen Aufwand und nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch. Auch eine unerfahrene Hausfrau kommt mit diesem Rezept zurecht, da es sehr einfach zuzubereiten ist.
Zuallererst müssen Sie die sehr duftende Krume vorbereiten, unter der der Fisch gebacken wird. Dazu Cracker, gehackte Petersilie, Salz, Gewürze und geriebenen Käse mischen, trockenen Knoblauch hinzufügen und umrühren.
Es ist wünschenswert, dass die Krume nicht sehr klein ist, damit Sie ein Stück altbackenes Weißbrot sicher in einem Mixer mahlen und sofort Petersilie hinzufügen können.
Aus Gewürzen können Sie eine Mischung für Fisch, italienische oder provenzalische Kräuter verwenden.
Ich verwende trockenen Knoblauch, er hat einen feineren Geschmack und Aroma, aber Sie können auch frischen Schnittlauch verwenden. Es wird am besten mit Brot und Kräutern gehackt.
Der Käse den ich verwendeGrano Wird fein gerieben serviert, aber jeder Hartkäse kann verwendet werden.
Die Krume kann in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und 1-2 Tage aufbewahrt werden.
Fischfilets vorbereiten. Ich habe Zander genommen, aber Sie können jeden anderen Fisch wählen, den Sie mögen - weiß oder rot.
Ich koche Filets immer im Voraus, wenn ich den Fisch vor dem Einfrieren schneide. Sofort sauge ich es mit Stücken in der Größe, die ich brauche, nachdem ich alle Knochen entfernt habe. Daher muss ich vor dem Kochen nur den Beutel mit Fisch auftauen und die Stücke mit einer Papierserviette trocknen.
Fisch bei Bedarf in Portionen schneiden, große Gräten entfernen und überschüssige Feuchtigkeit abtupfen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Fischfilets in eine Schicht legen.
Das Fischfilet mit Sauerrahm bestreichen und mit Salz und Gewürzen nach Belieben würzen. In dieser Phase ist das Formularkann mit Plastikfolie festgezogen und in den Kühlschrank gestellt werden.
Vor dem Servieren muss der Fisch nur in den Ofen gestellt und gebacken und mit vorbereiteten Krümeln bestreut werden. Bitte beachten Sie, dass Sie bei der Verwendung von Parmesan und ähnlichem Käse Butterstücke auf die Krume geben (insgesamt 30 Gramm).
Wenn du normalen Hartkäse verwendest, musst du das nicht, aber mit Butter schmeckt er meiner Meinung nach besser.
Den Fisch 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn die Küche mit dem Knoblauch-Sahne-Aroma gefüllt ist, ist es an der Zeit, den Fisch in den duftenden Krümeln aus dem Ofen zu holen.
Servieren Sie den Fisch heiß.
Wenn Sie wissen, dass vor dem Eintreffen der Gäste keine Zeit zum Backen bleibt oder der Ofen voll ist, kann dieses Gericht an einem Tag zubereitet und vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.
