Ünnepek sora következik, így a kérdés "mit szolgáljunk fel a meleg étkezéshez" meglehetősen éles. Ha vannak halbarátok a családban vagy a vendégek között, akkor biztosan tetszeni fog nekik ez a lehetőség.
- Általános \ eszköz főzési idő: \
- Adagok tartályonként: 4 adag
- Kalóriatartalom (100 g): 155 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan főzzünk halat ízesített morzsában
- Halfilé - 500 g
- Petrezselyem - 3 szál
- Tejföl - 4 evőkanál
- Sütemények - 60 g
- Kemény sajt - 30 g
- Fűszerek ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 evőkanál száraz vagy friss szegfűszeg
- Növényi olaj - 1 teáskanál a formához
- Vaj - opcionális
- Só ízlés szerint
Elkészítés: 1. lépés
Ennek az ételnek az összes előkészítése előre elkészíthető, és maga az elkészítés nem igényel erőfeszítést, és minimális időt vesz igénybe. Még egy kezdő háziasszony is képes kezelni ezt a receptet, mert nagyon egyszerű elkészíteni.
Először is el kell készítenie a nagyon illatos morzsát, amely alatt a halat sütni fogják. Ehhez keverjük össze a kekszet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a fűszereket és a reszelt sajtot, adjunk hozzá száraz fokhagymát és keverjük össze.
Kívánatos, hogy a morzsa ne legyen túl kicsi, így nyugodtan őrölhet egy darab elavult fehér kenyeret egy turmixgépben, azonnal petrezselymet adva hozzá.
Fűszerekből halat, olasz vagy provence -i gyógynövényeket tartalmazó keveréket használhat.
Én száraz fokhagymát használok, finomabb az íze és az illata, de használhatunk friss metélőhagymát is. Legjobb kenyérrel és gyógynövényekkel aprítva.
Az általam használt sajtGrano Finoman reszelve tálaljuk, de bármilyen kemény sajt felhasználható.
A morzsát jól lezárt edénybe tehetjük a hűtőszekrénybe, és 1-2 napig tárolhatjuk.
Készítse elő a halfiléket. Vettem süllőt, de választhat bármilyen más halat - fehér vagy piros.
A filét mindig előre elkészítem, amikor fagyasztás előtt felvágom a halat. Azonnal porszívózom a szükséges méretű darabokkal, miután eltávolítottam az összes csontot. Ezért főzés előtt csak ki kell olvasztani a zacskót halakkal, és szárítani kell a darabokat papír szalvétával.
Ha szükséges, vágja a halakat részekre, távolítsa el a nagy csontokat és törölje le a felesleges nedvességet. Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, tegyük egy rétegbe a halfiléket.
Kenje meg a halfilét tejföllel, és ízesítse sóval és fűszerekkel ízlés szerint. Ebben a szakaszban a formaműanyag fóliával összehúzható, és a hűtőszekrénybe tehető.
Tálalás előtt a halat csak a sütőbe kell tenni, és megsütni, meg kell szórni az elkészített morzsával. Felhívjuk figyelmét, hogy parmezán és hasonló sajt használatakor tegyen vajdarabokat a morzsára (összesen 30 gramm).
Ha normál kemény sajtot használ, akkor ezt nem kell megtennie, de véleményem szerint vajjal jobban ízlik.
A halakat 20-25 percig sütjük 180 fokon. Amikor a konyha megtelik a fokhagymás-krémes aromával, itt az ideje, hogy elővegyük a sütőből az illatos morzsában lévő halakat.
Forrón tálaljuk a halat.
Ha tudja, hogy a vendégek érkezése előtt nem lesz ideje sütésre, vagy a sütő elfoglalt lesz, akkor ezt az ételt egy nap alatt elkészítheti, és csak tálalás előtt melegítse fel.
