Er staat een reeks feestdagen voor de deur, dus de vraag "wat te serveren voor de warme maaltijd" is nogal acuut. Als er visliefhebbers in de familie of onder de gasten zijn, dan zullen ze deze optie zeker leuk vinden.
- Algemeen \ actief kooktijd: \
- Porties per container: 4 Porties
- Calorieën (100g): 155 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe vis te koken in gearomatiseerde kruimels
- Visfilet - 500 g
- Peterselie - 3 takje(s)
- Zure room - 4 eetlepels
- Crackers - 60 g
- Harde kaas - 30 g
- Kruiden naar smaak
- Knoflook - 1 tl droog of een vers teentje
- Plantaardige olie - 1 theelepel voor de vorm
- Boter - optioneel
- Zout naar smaak
Voorbereiding: Stap 1
Alle voorbereidingen voor dit gerecht kunnen van tevoren worden gemaakt, de bereiding zelf kost geen moeite en kost een minimum aan tijd. Zelfs een beginnende huisvrouw kan dit recept aan, omdat het heel eenvoudig te bereiden is.
Allereerst moet je de zeer geurige kruimel bereiden, waaronder de vis zal worden gebakken. Meng hiervoor crackers, gehakte peterselie, zout, kruiden en geraspte kaas, voeg droge knoflook toe en roer.
Het is wenselijk dat de kruimel niet erg klein is, dus je kunt veilig een stuk oud wit brood in een blender malen en er meteen peterselie aan toevoegen.
Van kruiden kun je een mengsel voor vis, Italiaanse of Provençaalse kruiden gebruiken.
Ik gebruik droge knoflook, die is fijner van smaak en aroma, maar je kunt ook verse bieslook gebruiken. Het is het beste gehakt met brood en kruiden.
De kaas die ik gebruikGrano Geserveerd fijn geraspt, maar elke harde kaas kan worden gebruikt.
De kruimel kan in een goed afgesloten bak in de koelkast worden bewaard en 1-2 dagen worden bewaard.
Visfilets klaarmaken. Ik nam snoekbaars, maar je kunt elke andere vis kiezen die je leuk vindt - wit of rood.
Ik kook filets altijd van tevoren, als ik de vis voor het invriezen snijd. Meteen stofzuig ik het met stukken van het formaat dat ik nodig heb, nadat ik alle botten heb verwijderd. Daarom hoef ik voor het koken alleen de zak met vis te ontdooien en de stukjes te drogen met een papieren servet.
Snijd de vis indien nodig in porties, verwijder grote botten en dep overtollig vocht weg. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg de visfilets in één laag.
Bestrijk de visfilet met zure room en breng op smaak met zout en kruiden. In dit stadium is het formulierkan worden aangedraaid met plasticfolie en in de koelkast worden bewaard.
Voor het serveren hoeft de vis alleen in de oven te worden gezet en gebakken, bestrooid met voorbereide kruimels. Let op dat bij gebruik van Parmezaanse kaas en soortgelijke kaas stukjes boter op de kruimel gelegd worden (totaal 30 gram).
Als je gewone harde kaas gebruikt, hoeft dat niet, maar naar mijn mening smaakt het beter met boter.
Bak de vis 20-25 minuten op 180 graden. Als de keuken gevuld is met het knoflook-romige aroma, is het tijd om de vis in de geurige kruimels uit de oven te halen.
Serveer de vis warm.
Als je weet dat er geen tijd is om te bakken voordat de gasten arriveren, of als de oven druk is, kan dit gerecht in een dag worden bereid en gewoon opwarmen voordat je het serveert.
