Versiunea dietetică de marmeladă de portocale nu este mai puțin gustoasă decât versiunea sa clasică de zahăr.

Recomand utilizarea îndulcitorilor naturali precum eritritolul, xilitolul sau stevia. Sunt de câteva ori mai dulci decât zahărul, dar nu au un gust amar.

Puteți utiliza și sirop de anghinare din Ierusalim, dar trebuie să reduceți în consecință cantitatea de lichid din rețetă.

• General \ asset timp de gătit: 10 minute \ 10 minute
• Porții pe container: 2 porții
• Calorii (100g): 89 kcal
• Cost: foarte economic

• Portocaliu - 1 buc. mare
• Îndulcitor - 1 linguriță de eritritol, xilitol sau stevie
• Gelatină - 20 g

Pregătire:

• Pregătiți ingredientele necesare. Spălați portocala în apă caldă și săpun.

  

• Strângeți sucul din portocală, măsurați 100 ml. Se toarnă gelatina în suc, se lasă să se umfle.

  Alegeți gelatină bine rafinată, cu bob fin.

  

• Încălziți sucul cu gelatină umflată până se dizolvă gelatina, amestecând, dar nu fierbeți (temperatura maximă de încălzire este de 80 de grade, altfel gelatina nu va funcționa).

  Dacă vă este frică de supraîncălzire, utilizați principiul unei băi de apă.

  Se toarnă îndulcitorul, se încearcă dacă este suficient de dulce. Concentrați-vă pe gustul dvs. în dulciuri, amestecați.

  

• Se toarnă soluția într-un silicon adecvat sau altă matriță acoperită cu folie. Puneți la frigider până se solidifică.

  

• Tăiați marmelada terminată în felii.

  În această rețetă, gelatina poate fi înlocuită cu agar,va fi nevoie de 2 ori mai puțin.

  Dar nu recomand înlocuirea, deoarece în acest caz, sucul de portocale, bogat în vitamina C, va trebui să fie fiert și, prin urmare, marmelada își va pierde unele dintre proprietățile sale benefice.

  Păstrați marmeladă gata preparată la frigider pentru cel mult 2 zile într-un recipient etanș.