Dijetalna verzija marmelade od naranče nije ništa manje ukusna od klasične šećerne inačice.

Preporučujem korištenje prirodnih zaslađivača poput eritritola, ksilitola ili stevije. Nekoliko su puta slađi od šećera, ali nemaju gorak okus.

Možete koristiti i sirup od artičoke, ali tada morate prema tome smanjiti količinu tekućine u receptu.

• Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 10 minuta \ 10 minuta
• Serviranje po spremniku: 2 obroka
• Kalorije (100 g): 89 kcal
• Trošak: vrlo ekonomičan

• Naranča - 1 kom. veliki
• Zaslađivač - 1 žličica eritritola, ksilitola ili stevije
• Želatina - 20 g

Priprema:

• Pripremite potrebne sastojke. Naranču operite u toploj vodi i sapunu.

  

• Iscijedite sok iz naranče, odmjerite 100 ml. U sok ulijte želatinu, ostavite da nabubri.

  Odaberite dobro pročišćenu, sitnozrnatu želatinu.

  

• Zagrijte sok s nabubrelom želatinom dok se želatina ne otopi, miješajući, ali nemojte kuhati (maksimalna temperatura zagrijavanja je 80 stupnjeva, u protivnom želatina neće raditi).

  Ako se bojite pregrijavanja, upotrijebite princip vodene kupelji.

  Ulijte zaslađivač, probajte je li dovoljno sladak. Usredotočite se na svoj ukus u slatkišima, promiješajte.

  

• Otopinu ulijte u odgovarajući silikonski ili drugi kalup prekriven folijom. Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

  

• Gotovu marmeladu narežite na ploške.

  U ovom receptu želatina se može zamijeniti agarom,trebat će 2 puta manje.

  Ali ne preporučujem zamjenu jer će se u ovom slučaju sok od naranče, bogat vitaminom C, morati prokuhati, pa će marmelada izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.

  Spremite gotovu marmeladu u hladnjak najviše 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi.