Diētiskā apelsīnu marmelādes versija ir ne mazāk garšīga nekā klasiskā cukura versija.
Iesaku lietot dabīgos saldinātājus - eritritolu, ksilītu vai steviju. Tie ir vairākas reizes saldāki par cukuru, bet tiem nav rūgtas garšas.
Jūs varat arī izmantot topinambūru sīrupu, bet tad jums attiecīgi jāsamazina šķidruma daudzums receptē.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 10 minūtes \ 10 minūtes
- Porcijas konteinerā: 2 porcijas
- Kalorijas (100 g): 89 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
- Apelsīns - 1 gab. liels
- Saldinātājs - 1 tējkarote eritritola, ksilīta vai stevijas
- Želatīns - 20 g
Sagatavošana:
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājiet apelsīnu siltā ūdenī un ziepēs.
Izspiediet sulu no apelsīna, izmēriet 100 ml. Ielejiet sulā želatīnu, ļaujiet tam uzbriest.
Izvēlieties labi rafinētu, smalki graudainu želatīnu.
Sildiet sulu ar uzbriedināto želatīnu, maisot, līdz želatīns izšķīst, bet nevāriet (maksimālā sildīšanas temperatūra ir 80 grādi, pretējā gadījumā želatīns nedarbosies).
Ja jūs baidāties no pārkaršanas, izmantojiet ūdens vannas principu.
Ielejiet saldinātāju, izmēģiniet, vai tas ir pietiekami salds. Koncentrējieties uz savu garšu saldumos, samaisiet.
Ielejiet šķīdumu piemērotā veidnē, kas pārklāta ar silikonu vai citu foliju. Liek ledusskapī, līdz sastingst.
Gatavo marmelādi sagriež šķēlītēs.
Šajā receptē želatīnu var aizstāt ar agaru,tas būs vajadzīgs 2 reizes mazāk.
Bet es neiesaku nomainīt, jo šajā gadījumā apelsīnu sula, kas bagāta ar C vitamīnu, būs jāvāra, un tāpēc marmelāde zaudēs dažas derīgās īpašības.
Gatavo marmelādi uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas hermētiskā traukā.
