Diet -versio appelsiinimarmeladista on yhtä maukas kuin sen klassinen sokeriversio.
Suosittelen käyttämään luonnollisia makeutusaineita - erytritolia, ksylitolia tai steviaa. Ne ovat useita kertoja makeampia kuin sokeri, mutta niillä ei ole katkeraa makua.
Voit käyttää myös maa -artisokka -siirappia, mutta sitten sinun on vähennettävä reseptin nesteen määrää vastaavasti.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 10 minuuttia \ 10 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kalorit (100 g): 89 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
- Oranssi - 1 kpl. suuri
- Makeutusaine - 1 tl erytritolia, ksylitolia tai steviaa
- Gelatiini - 20 g
Valmistautuminen:
Valmista tarvittavat ainekset. Pese appelsiini lämpimällä vedellä ja saippualla.
Purista appelsiinista mehu, mittaa 100 ml. Kaada gelatiini mehuun, anna sen turvota.
Valitse hienostunut, hienorakeinen gelatiini.
Kuumenna mehu turvonnut gelatiinilla, kunnes gelatiini liukenee sekoittaen, mutta älä kiehauta (maksimilämpötila on 80 astetta, muuten gelatiini ei toimi).
Jos pelkäät ylikuumenemista, käytä vesihauteen periaatetta.
Kaada makeutusaine, kokeile, onko se tarpeeksi makeaa. Keskity makusi makeisiin, sekoita.
Kaada liuos sopivaan silikoniin tai muuhun kalvolla peitettyyn muottiin. Laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.
Leikkaa valmis marmeladi viipaleiksi.
Tässä reseptissä gelatiini voidaan korvata agarilla,sitä tarvitaan 2 kertaa vähemmän.
Mutta en suosittele vaihtamista, koska tässä tapauksessa C -vitamiinia sisältävä appelsiinimehu on keitettävä, ja siksi marmeladi menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Säilytä valmis marmeladi jääkaapissa enintään 2 päivää ilmatiiviissä astiassa.
