Ang tsokolate at seresa ay isa sa pinakatanyag na klasiko sa mga lutong kalakal. Ang pag-asim ng mga seresa ay nakadagdag sa tamis ng mga muffin nang maayos, ngunit kung mahilig ka sa matamis at tsokolate, maaari ka ring gumawa ng tsokolate na icing at ibuhos ang mga muffin sa itaas. Ang pinakamahalagang kondisyon para sa matagumpay na pagbe-bake sa kasong ito ay ang de-kalidad na kakaw, hindi ka dapat makatipid sa produktong ito.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 45 minuto \ 15 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 10 Mga Paghahatid
- Halaga ng Caloric (100g): 208 kcal
- Gastos: average na gastos
Paano gumawa ng mga chocolate cherry muffin
- Cocoa pulbos - 20 g
- Flour - 180 g
- Paghurno ng kuwarta - 1 kutsara
- Maasim na cream - 200 g
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Asukal - 160 g 140 g bawat kuwarta
- Mga seresa - 1 kutsara. (200 ML)
- Asin - 1 kurot
Paghahanda:
Upang makagawa ng mga chocolate cherry muffin, ang mga seresa ay kailangang pitted at drained. Patayin ang mga seresa sa isang tuwalya ng papel at ihalo sa isang kutsarita ng almirol o harina. Pipigilan nito ang seresa mula sa pagpapaalam ng labis na katas kapag nagluluto sa hurno, at ang kuwarta sa tabi ng mga berry ay maghurno nang maayos.
Ayain ang lahat ng mga maluwag na sangkap sa isang hiwalay na mangkok, katulad: 180 g harina, 20 g madilim na pulbos ng kakaw, isang pakurot ng asin at 1 kutsarang baking pulbos. Maihalo ang mga ito sa isang palo.
Maaari mong gamitin ang alkalized cocoa, mas mayaman at madidilim ito. Ngunit kung mayroon kang magaan na kakaw, hindi masyadong mayaman sa panlasa at kulay, kung gayon ang proporsyon ng kakaw at harina ay maaaring mabago nang kaunti, halimbawa, kumuha ng 30 g ng cocoa powder para sa 170 g ng harina.
Hatiin ang mga itlog, kulay-gatas at 140 g asukal hanggang malambot at makinis.
Maaari mong latigo ang masa na itopanghalo
Paghaluin ang mga tuyo at basang sangkap na may whisk o spatula hanggang makinis. Mangyaring tandaan na hindi inirerekumenda na talunin ang tulad ng isang kuwarta sa isang taong magaling makisama, dahil ang pastry ay magiging matigas at "rubbery".
Magdagdag ng mga nakahandang seresa sa kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa mga lata ng muffin. Kung gumagamit ka ng mga silicone na hulma, kung gayon hindi mo na kailangang mag-lubricate ang mga ito, kung ang iba pa, kung gayon kailangan mong i-lubricate ang mga ito ng langis.
Budburan ng isang kurot ng asukal sa tuktok ng bawat hinaharap na muffin, bibigyan nito ang mga muffin ng isang crispy crust pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Maghurno ng mga muffin sa loob ng 20-25 minuto sa 180 degree C.
Suriin gamit ang isang tuhog - dapat itong lumabas sa baking dry. Ilipat ang mga lata ng muffin sa isang wire rack at hayaang lumamig nang bahagya.
Alisin ang mga muffin mula sa mga hulma at ganap na palamig sa isang wire rack.
Ihain ang iyong mga chocolate cherry muffin na may isang baso ng malamig na gatas o mainit na kape.
