巧克力和樱桃是烘焙食品中最受欢迎的经典之一。 樱桃的酸味很好地补充了松饼的甜味，但如果你非常喜欢甜食和巧克力，你也可以做巧克力糖衣，把松饼倒在上面。 在这种情况下，成功烘焙的最重要条件是高品质的可可，你不应该在这个产品上省钱。
- 一般\资产 烹饪时间：45分钟\15分钟
- 每个容器的份量：10 份
- 热量值（100g）：208大卡
- 成本：平均成本
如何制作巧克力樱桃松饼
- 可可粉 - 20 克
- 面粉 - 180 克
- 烘焙面团 - 1 汤匙
- 酸奶油 - 200 克
- 鸡蛋 - 2 个。
- 糖 - 每个面团 160 克 140 克
- 樱桃 - 1 汤匙。 (200 毫升)
- 盐 - 1 撮 (s)
准备：
为了制作巧克力樱桃松饼，樱桃需要去核和沥干。 用纸巾把樱桃拍干，加入一茶匙淀粉或面粉搅拌。 这样可以防止樱桃在烘烤时渗入过多的汁液，而且浆果旁边的面团会烤得很好。
将所有松散的原料筛入一个单独的碗中，即：180 克面粉、20 克黑可可粉、一小撮盐和 1 汤匙发酵粉。 用打蛋器将它们混合均匀。
你可以使用碱化可可，它更浓郁更深。 但是如果你的可可粉比较淡，味道和颜色不是很丰富，那么可可粉和面粉的比例可以稍微改变一下，比如170克面粉加30克可可粉。
将鸡蛋、酸奶油和 140 克糖搅拌至蓬松光滑。
你可以鞭打这个质量混合器。
用打蛋器或抹刀将干湿成分混合至光滑。 请注意，不建议用搅拌机打这样的面团，因为糕点会很硬而且“像橡胶一样”。
将准备好的樱桃加入面团中。
把面团分成松饼罐。 如果使用硅胶模具，则无需润滑，如果使用其他模具，则需要用油润滑。
在每个未来的松饼上撒一撮糖，它会使松饼烘烤后具有酥脆的外皮。
在 180 摄氏度下烘烤松饼 20-25 分钟。
用叉子检查 - 它应该从烤干中出来。 将松饼罐转移到金属架上，稍微冷却。
从模具中取出松饼，并在金属架上完全冷却。
为您的巧克力樱桃松饼配上一杯冷牛奶或热咖啡。
