A csokoládé és a cseresznye az egyik legnépszerűbb klasszikus a pékárukban. A cseresznye savanyúsága jól kiegészíti a muffinok édességét, de ha nagyon kedveled az édességet és a csokoládét, akkor csokoládémázat is készíthetsz, és ráöntheted a muffinokat. A sikeres sütés legfontosabb feltétele ebben az esetben a kiváló minőségű kakaó, nem szabad spórolni ezen a terméken.
- Általános \ eszköz főzési idő: 45 perc \ 15 perc
- Adagolás tartályonként: 10 adag
- Kalóriaérték (100g): 208 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan készítsünk csokoládé -cseresznye muffint
- Kakaópor - 20 g
- Liszt - 180 g
- Sütő tészta - 1 evőkanál
- Tejföl - 200 g
- Csirke tojás - 2 db.
- Cukor - 160 g 140 g tésztánként
- Cseresznye - 1 evőkanál. (200 ml)
- Só - 1 csipet
Készítmény:
A csokis cseresznye muffinokhoz a cseresznyét kimagozni és lecsöpögtetni kell. Papírtörlőn szárítsa meg a cseresznyét, és keverjen hozzá egy teáskanál keményítőt vagy lisztet. Ez megakadályozza, hogy a cseresznye sütés közben engedje a felesleges levet, és a bogyók melletti tészta jól megsül.
Az összes laza hozzávalót külön tálba szitáljuk, nevezetesen: 180 g lisztet, 20 g sötét kakaóport, egy csipet sót és 1 evőkanál sütőport. Habverővel jól összekeverjük őket.
Használhat lúgosított kakaót, ez gazdagabb és sötétebb. De ha világos kakaója van, nem túl gazdag ízben és színben, akkor a kakaó és a liszt aránya kissé megváltoztatható, például vegyen 30 g kakaópor 170 g liszthez.
A tojást, a tejfölt és a 140 g cukrot kemény habbá verjük.
Felverheti ezt a masszátkeverő.
A száraz és nedves hozzávalókat habverővel vagy spatulával simára keverjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem ajánlott keverni egy ilyen tésztát keverővel, mivel a tészta kemény és "gumiszerű" lesz.
Az elkészített cseresznyét hozzáadjuk a tésztához.
A tésztát muffinformákba osztjuk. Ha szilikon formákat használ, akkor nem kell őket kenni, ha másokat, akkor olajjal kell kenni.
Minden jövőbeli muffin tetejére szórjunk egy csipet cukrot, sütés után ropogós héja lesz a muffinoknak.
A muffint 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Nyárssal ellenőrizzük - szárazon ki kell jönnie a sütésből. Tegye a muffinformákat egy rácsra és hagyja kissé kihűlni.
A muffinokat kivesszük a formákból, és rácson teljesen kihűtjük.
Tálaljuk a csokis cseresznye muffinokat egy bögre hideg tejjel vagy forró kávéval.
