储存煮熟的米饭的最佳方法是什么？ 只需将米饭冷冻在密闭容器中，然后再加热即可享用！ 这是迄今为止保持大米新鲜和湿润的最佳方法。
我经常收到读者关于我如何储存米饭的问题。 我通常会做额外的米饭，这样我们手头就有一些额外的米饭。 储存煮熟的米饭的最佳方法是什么？
最好的储存方式是什么？ 熟米饭
当您饭后在电饭煲里多吃米饭时，您有多种储存方式。
- 选项 1 — 放在电饭煲里，开启“保温”功能
- 选项 2 — 保持在室温
- 选项 3 — 存放在冰箱中
- 选项 4 — 存放在冰箱中
您通常使用哪个选项？
根据我的经验，冷冻米饭是储存米饭的最佳方式，即使我打算第二天使用，我也会冷冻米饭。 这是为什么。
你应该冷冻大米的 3 个原因
1. 保持湿润、新鲜和美味
网上有很多日本文章证明冷冻然后再加热的米饭味道最好（通过测试不同的储存方法）。
您可能试图冷藏大米，但质地变得又硬又干。 除非你打算在接下来的几天里做炒饭，否则冷藏的剩饭即使第二天也不好吃！
使用冷冻法，将刚煮熟的米饭用蒸汽（水分）装入密闭容器中，并立即盖上盖子。 所以当你重新加热冷冻米饭时，米饭就像刚煮熟的米饭一样湿润、新鲜、美味！
2. 最多可存放 1 个月
冷冻方法可以让您将煮熟的米饭保存长达 1 个月，因此您不必立即或 2-3 天使用它。
与其他储存方式相比，以下是米饭的保质期。
- 选项 1（电饭煲）——最多 3 小时（最佳质量）到 1 天
- 选项 2（室温）——长达 6 小时（夏季）至 1 天（冬季）
- 选项 3（冰箱）——3 天
- 选项 4（冷冻机）——最多 1 个月
3. 节省金钱和时间
如果您每天只需要煮 1 到 2 份米饭，那么每天煮饭可能没有意义。 能吃到刚煮好的米饭固然好，但也省不了钱和时间。 当你煮（至少）2杯米饭时，米饭味道更好。
因此，我强烈建议多做米饭并冷冻。 这样，当你的冷冻米饭用完时，你就可以煮米饭了。
如何冷冻煮熟的米饭
1. 立即打包
理想情况下，大米煮好后，将不需要或计划保留的大米量打包。 确保用蒸汽包装米饭并立即盖上盖子以防止蒸汽和水分。
有时，你不打算留下任何剩饭。 在这种情况下，只需将剩下的打包（重新加热时可以加一些水）。
2. 完全冷却
您不想用热/热米饭破坏冰箱中的食物。 因此，在将其存放在冰箱中之前，请务必先将大米容器冷却。
3.放入冰箱
大米质量将保持良好长达 1 个月！
冷冻熟米饭的最佳容器
1. 带盖玻璃容器
我推荐带盖的玻璃容器，例如 Pyrex 4-Cup Round Dish Storage Container with Cover 。 4 杯容器可装 2 份米饭，非常适合我孩子的午餐盒（2 个午餐盒）。 Pyrex 2 -Cup 带盖圆盘存储容器非常适合单个饭碗部分。
带通风口的日本大米容器
在日本杂货店，您可能会发现这些塑料容器专门用于冷冻和微波大米。
微波炉安全保鲜膜或冷冻袋
这可能不是使用这么多塑料的最环保的方法。 但是，如果您的冰箱很小并且无法容纳玻璃容器（我曾经住在一个冰箱空间很小的宿舍），这可能是您唯一的选择。
下面介绍如何准备“冷冻大米包”。 当您使用冷冻袋时，您可以使用相同的方法。
如何在微波炉中重新加热冷冻大米
当你需要大米时，这就是你需要做的。
>>在密闭容器中重新加热冷冻大米
对于这个特殊的 4 杯容器，需要用微波炉加热 4 分钟（1100 瓦）。 您可能想用微波炉试验一下，看看正确解冻需要多长时间。
>>用保鲜膜/袋子重新加热冷冻大米
如何在蒸笼中重新加热冷冻米饭
当您需要大米时，您需要这样做：
饥饿的？
以下是您可以在解冻冷冻米饭后制作的速食米饭食谱。
Onigiri（日本饭团）
御茶助
编者注：该帖子最初发布于2013年6月10日。该帖子已于2020年1月更新了新图片和更详细的内容。
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