Hur ska jag förvara? Kokt ris

﹀

Vad är det bästa sättet att lagra? Kokt ris
3 skäl till varför du bör frysa ris
Hur man fryser kokt ris
Bästa behållare för frysning av kokt ris
Hur man värmer upp frysta ris i mikrovågsugn
Hur man värmer upp frysta ris i ångbåt
Hur man lagar japansk ris i en riskokare
Hur man lagar japanska ris på spisen
Hur man gör ris i en omedelbar kruka (omedelbar potris)
Instant Pot Brown Rice 玄米の炊き方
Tonfisk Mushroom Pasta i japansk stil ツナときのこのパスタ
Miso lax 味噌サーモン
Kall Tanuki Udon 冷やしたぬきうどん
Matcha baskisk ostkaka 抹茶バスクチーズケーキ
Matcha Marble Pound Cake 抹茶マーブルパウンドケーキ
No Bake Creme Caramel (japansk purin) プリン
Mango Lassi Popsicles
Bläddra bland populära ämnen
Älskar våra recept?
Kolla in vår e-bok!

Vad är den bästa metoden att lagra kokt ris? Frys bara riset i lufttäta behållare och värm upp för att njuta senare! Detta är överlägset det bästa sättet att hålla riset friskt och fuktigt.

Jag får ofta frågor från läsarna om hur jag lagrar kokt ris. Jag gör vanligtvis extra ris så att vi alltid har lite extra kokt ris till hands. Vad är det bästa sättet att lagra kokt ris?

Vad är det bästa sättet att lagra? Kokt ris

När du får extra ris i riskokaren efter en måltid har du flera alternativ att lagra det.

Alternativ 1 - Förvara i din riskokare med funktionen "håll varm" på
Alternativ 2 - Förvara vid rumstemperatur
Alternativ 3 - Förvara i kylskåpet
Alternativ 4 - Förvara i din frys

Vilket alternativ använder du normalt?

Enligt min erfarenhet är frysning av ris det bästa sättet att lagra kokt ris, och jag fryser kokt ris även om jag planerar att använda det nästa dag. Här är varför.

3 skäl till varför du bör frysa ris

1. Håll dig fuktig, fräsch och utsökt

Det finns många japanska artiklar på nätet som visar att frysta smakar sedan uppvärmt ris bäst (genom att testa olika lagringsmetoder).

Du kanske har försökt att kyla ris, men strukturen blir hård och torr. Om du inte har planer på att göra stekt ris de närmaste dagarna smakar inte kylda risrester bra, inte nästa dag!

Med frysmetoden packar du upp det nykokta riset med ånga (fukt) i en lufttät behållare och stänger locket omedelbart. Så när du värmer upp det frysta riset är riset fuktigt, friskt och gott precis som nykokt ris!

2. Förvara upp till 1 månad

Med frysmetoden kan du lagra det kokta riset i upp till 1 månad, så du känner dig inte skyldig att använda det omedelbart eller 2-3 dagar.

Här är hur länge det kokta riset håller, jämfört med andra lagringsalternativ.

Alternativ 1 (riskokare) - Upp till 3 timmar (bästa kvalitet) till 1 dag
Alternativ 2 (rumstemperatur) - Upp till 6 timmar (sommar) till 1 dag (vinter)
Alternativ 3 (kylskåp) - 3 dagar
Alternativ 4 (frys) - Upp till 1 månad

3. Spara pengar och tid

Om du behöver laga ris för bara 1 till 2 portioner varje dag kanske det inte är vettigt att laga ris varje dag. Det är fantastiskt att du kan äta nykokt ris, men det sparar inte pengar och tid. Och ris smakar bättre när du lagar (åtminstone) 2 koppar ris.

Därför rekommenderar jag starkt att du gör extra ris och fryser det. På det sättet kan du bara laga ris när det tar slut på det frysta riset.

Hur man fryser kokt ris

1. Förpacka omedelbart

Helst så snart riset är färdigt tillagat, packa bort den mängd ris du inte behöver eller planerar att behålla. Se till att packa riset med ånga och täck omedelbart locket för att fånga ånga och fukt.

Ibland planerade du inte att lämna några kvarvarande ris. I så fall packar du bara resterna (du kan tillsätta lite vatten när du värmer upp igen).

2. Låt svalna helt

Du vill inte skämma bort maten i frysen med ditt varma / varma ris. Se till att kyla risbehållarna först innan du förvarar den i frysen.

3. Sätt i frysen

Risens kvalitet kommer att hålla sig bra i upp till 1 månad!

Bästa behållare för frysning av kokt ris

1. Glasbehållare med lock

Jag rekommenderar en glasbehållare med lock som Pyrex 4-Cup Round Dish Storage Container with Cover. Behållaren med 4 koppar passar 2 portioner kokt ris, vilket är perfekt för mina barnlådor (2 lunchlådor). Pyrex 2-Cup Round Dish Storage Container with Cover fungerar utmärkt för en enda risskålsdel.

Japansk risbehållare med luftventil

I japanska livsmedelsbutiker kan du hitta dessa plastbehållare som är speciellt gjorda för att frysa och sedan mikrovågsris.

Mikrovågsäker plastförpackning eller fryspåse

Det här är kanske inte den mest miljövänliga metoden med så mycket plastanvändning. Men om din frys är liten och inte kan passa glasbehållarna (jag bodde tidigare i en sovsal med ett litet frysutrymme) kan det här vara ditt enda alternativ.

Så här förbereder du det "frysta rispaketet". Du kan använda samma metod när du använder en fryspåse.

Hur man värmer upp frysta ris i mikrovågsugn

När du behöver ris, här är vad du behöver göra.

>>Värm upp fryst ris i de lufttäta behållarna

Ta ut den frysta risbehållaren från frysen.

Öppna locket och täck det löst med en pappershandduk.

Mikrovågsugn tills riset är varmt hela vägen igenom.

För den här behållaren med 4 koppar krävs mikrovågsugn i 4 minuter (1100 w). Du kanske vill experimentera med din mikrovågsugn för att se hur lång tid det tar att tina ordentligt.

>>Värm upp fryst ris i plastförpackningen / påsen

Tina rispaketet i kylen eller på disken tills plastfolien lossnar.

Överför till en skål / tallrik.

Stänk lite vatten för att tillsätta lite fukt.

Täck den löst med en pappershandduk.

Mikrovågsugn i 1 ½ till 2 minuter eller tills det är varmt hela vägen.

Hur man värmer upp frysta ris i ångbåt

När du behöver ris är det här du behöver göra:

Ta ut riset från frysen och öppna locket.

Förbered ångaren med en stor kruka (se bilderna nedan).

Koka upp vattnet och ånga det frysta riset i glasbehållaren tills riset är upptint och varmt.

Hungrig?

Här är snabba risrecept som du kan göra efter avfrostning av det frysta riset.

Onigiri (japansk risboll)

Ochazuke

Redaktörens anmärkning: Inlägget publicerades ursprungligen den 10 juni 2013. Inlägget har uppdaterats med nya bilder och mer detaljerat innehåll i januari 2020.

Relaterade inlägg

Hur man lagar japansk ris i en riskokare

Hur man lagar japanska ris på spisen

Hur man gör ris i en omedelbar kruka (omedelbar potris)

Instant Pot Brown Rice 玄米の炊き方

Snabb, lätt middag

Tonfisk Mushroom Pasta i japansk stil ツナときのこのパスタ

Poke Bowl

Miso lax 味噌サーモン

Kall Tanuki Udon 冷やしたぬきうどん

Söt din dag

Matcha baskisk ostkaka 抹茶バスクチーズケーキ

Matcha Marble Pound Cake 抹茶マーブルパウンドケーキ

No Bake Creme Caramel (japansk purin) プリン

Mango Lassi Popsicles

Bläddra bland populära ämnen

Älskar våra recept?
Kolla in vår e-bok!

Köp vår bästsäljande e-kokbok full av enkla och enkla japanska recept! Den här kokboken har över 90 sidor med recept och instruktioner för aptitretare, sidrätter, huvudrätter, ris och nudlar och efterrätt, som innehåller 12 sidor med japanska grunder för matlagning och skafferi.