Πώς να αποθηκεύσετε; Μαγειρεμένο ρύζι

﹀

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε; Μαγειρεμένο ρύζι
3 λόγοι για τους οποίους πρέπει να παγώσετε το ρύζι
Πώς να παγώσετε το μαγειρεμένο ρύζι
Καλύτερο δοχείο για κατάψυξη μαγειρεμένου ρυζιού
Πώς να ξαναζέψετε το παγωμένο ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων
Πώς να ξαναζέψετε το παγωμένο ρύζι στο ατμόπλοιο
Πώς να μαγειρέψετε ιαπωνικό ρύζι σε μια κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε ιαπωνικό ρύζι στη σόμπα
Πώς να φτιάξετε ρύζι σε ένα στιγμιαίο δοχείο (Instant Pot Rice)
Στιγμιαίο καστανό ρύζι 玄米の炊き方
Ζυμαρικά μανιταριών τόνου ιαπωνικού στιλ ツナときのこのパスタ
Miso Σολομός 味噌サーモン
Κρύο Tanuki Udon 冷やしたぬきうどん
Matcha Basque Cheesecake 抹茶バスクチーズケーキ
Matcha Marble Pound Cake 抹茶マーブルパウンドケーキ
No Bake Creme Caramel (Ιαπωνικά Πουρίν) プリン
Μάνγκο Λάσι Σώματα
Αναζήτηση δημοφιλών θεμάτων
Σας αρέσουν οι συνταγές μας;
Δείτε το Ebook μας!

Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης μαγειρεμένου ρυζιού; Απλώς καταψύξτε το ρύζι σε αεροστεγή δοχεία και ξαναζεσταθείτε για να το απολαύσετε αργότερα! Αυτή είναι μακράν η καλύτερη προσέγγιση για να διατηρήσετε το ρύζι σας φρέσκο και υγρό.

Συχνά λαμβάνω ερωτήσεις από τους αναγνώστες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης μαγειρεμένου ρυζιού. Συνήθως φτιάχνω επιπλέον ρύζι, ώστε να έχουμε πάντα έτοιμο λίγο μαγειρεμένο ρύζι. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μαγειρεμένου ρυζιού;

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε; Μαγειρεμένο ρύζι

Όταν καταλήγετε με επιπλέον ρύζι στην κουζίνα σας μετά από ένα γεύμα, έχετε πολλές επιλογές για να το αποθηκεύσετε.

Επιλογή 1 - Διατηρήστε τη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού με τη λειτουργία "Κρατήστε ζεστή"
Επιλογή 2 - Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου
Επιλογή 3 - Φυλάσσετε στο ψυγείο σας
Επιλογή 4 - Αποθηκεύστε στον καταψύκτη σας

Ποια επιλογή χρησιμοποιείτε συνήθως;

Από την εμπειρία μου, το πάγωμα του ρυζιού είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μαγειρεμένου ρυζιού και παγώνω το μαγειρεμένο ρύζι ακόμα κι αν σκοπεύω να το χρησιμοποιήσω την επόμενη μέρα. Εδώ γιατί.

3 λόγοι για τους οποίους πρέπει να παγώσετε το ρύζι

1. Μείνετε υγρά, φρέσκα και νόστιμα

Υπάρχουν πολλά ιαπωνικά άρθρα στο διαδίκτυο που αποδεικνύουν ότι το παγωμένο ρύζι και το θερμαινόμενο ρύζι έχει την καλύτερη γεύση (δοκιμάζοντας διαφορετικές μεθόδους αποθήκευσης)

Μπορεί να έχετε προσπαθήσει να ψύξετε το ρύζι, αλλά η υφή γίνεται σκληρή και στεγνή. Εάν δεν έχετε σχέδια να φτιάξετε τηγανητό ρύζι τις επόμενες μέρες, το εναπομείναν ρύζι δεν έχει καλή γεύση, ακόμη και την επόμενη μέρα!

Με τη μέθοδο κατάψυξης, συσκευάστε το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι με ατμό (υγρασία) σε αεροστεγές δοχείο και κλείστε το καπάκι αμέσως. Έτσι, όταν ξαναζεσταίνετε το παγωμένο ρύζι, το ρύζι είναι υγρό, φρέσκο και νόστιμο όπως το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι!

2. Αποθηκεύστε Έως 1 Μήνα

Η μέθοδος κατάψυξης σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε το μαγειρεμένο ρύζι έως και 1 μήνα, οπότε δεν αισθάνεστε υποχρεωμένοι να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή 2-3 ημέρες.

Δείτε πόσο διαρκεί το μαγειρεμένο ρύζι, σε σύγκριση με άλλες επιλογές αποθήκευσης.

Επιλογή 1 (κουζίνα ρυζιού) - Έως 3 ώρες (καλύτερη ποιότητα) έως 1 ημέρα
Επιλογή 2 (θερμοκρασία δωματίου) - Έως 6 ώρες (καλοκαίρι) έως 1 ημέρα (χειμώνας)
Επιλογή 3 (ψυγείο) - 3 ημέρες
Επιλογή 4 (καταψύκτης) - Έως 1 μήνα

3. Εξοικονομήστε χρήματα και χρόνο

Εάν πρέπει να μαγειρεύετε ρύζι για μόλις 1 έως 2 μερίδες κάθε μέρα, το μαγείρεμα ρυζιού κάθε μέρα μπορεί να μην έχει νόημα. Είναι υπέροχο που μπορείτε να φάτε φρεσκομαγειρεμένο ρύζι, αλλά δεν εξοικονομείτε χρήματα και χρόνο. Και το ρύζι έχει καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύετε (τουλάχιστον) 2 φλιτζάνια ρύζι.

Επομένως, συνιστώ ανεπιφύλακτα να κάνετε επιπλέον ρύζι και να το παγώσετε. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε ρύζι όταν εξαντλείται το παγωμένο ρύζι.

Πώς να παγώσετε το μαγειρεμένο ρύζι

1. Συσκευάστε αμέσως

Ιδανικά, μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, συσκευάστε την ποσότητα ρυζιού που δεν χρειάζεστε ή σκοπεύετε να τη διατηρήσετε. Φροντίστε να συσκευάσετε το ρύζι με ατμό και καλύψτε αμέσως το καπάκι για να παγιδεύσετε τον ατμό και την υγρασία.

Μερικές φορές, δεν σκοπεύατε να αφήσετε υπόλοιπο ρύζι. Σε αυτήν την περίπτωση, απλώς συσκευάστε το υπόλοιπο (μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό όταν ζεσταίνετε ξανά).

2. Αφήστε να κρυώσει εντελώς

Δεν θέλετε να χαλάσετε το φαγητό σας στον καταψύκτη με το ζεστό / ζεστό ρύζι σας. Φροντίστε λοιπόν να κρυώσετε πρώτα τα δοχεία ρυζιού προτού τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη.

3. Βάλτε στον καταψύκτη

Η ποιότητα του ρυζιού θα παραμείνει καλά για έως και 1 μήνα!

Καλύτερο δοχείο για κατάψυξη μαγειρεμένου ρυζιού

1. Γυάλινο δοχείο με καπάκι

Συνιστώ ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι, όπως το δοχείο αποθήκευσης στρογγυλών πιάτων Pyrex 4-Cup με κάλυμμα. Το δοχείο 4 φλιτζανιών χωράει 2 μερίδες μαγειρεμένου ρυζιού, το οποίο είναι ιδανικό για το μεσημεριανό κουτί των παιδιών μου (2 κουτιά μεσημεριανού γεύματος). Το δοχείο αποθήκευσης Pyrex 2 -Cup Round Dish με κάλυμμα λειτουργεί ιδανικά για μία μερίδα μπολ ρυζιού.

Ιαπωνικό δοχείο ρυζιού με αεραγωγό

Στα ιαπωνικά παντοπωλεία, ενδέχεται να βρείτε αυτά τα πλαστικά δοχεία που είναι ειδικά κατασκευασμένα για κατάψυξη και στη συνέχεια ρύζι μικροκυμάτων.

Πλαστικό περιτύλιγμα ή ψυγείο

Αυτή μπορεί να μην είναι η πιο φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος με τόσο μεγάλη χρήση πλαστικών. Ωστόσο, εάν ο καταψύκτης σας είναι μικροσκοπικός και δεν μπορεί να χωρέσει τα γυάλινα δοχεία (στο παρελθόν ζούσα σε κοιτώνα με μικρό χώρο κατάψυξης), αυτή μπορεί να είναι η μόνη σας επιλογή.

Δείτε πώς προετοιμάζετε τη «παγωμένη συσκευασία ρυζιού». Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο όταν χρησιμοποιείτε μια τσάντα κατάψυξης.

Πώς να ξαναζέψετε το παγωμένο ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων

Όταν χρειάζεστε ρύζι, εδώ πρέπει να κάνετε.

>>Ανακατέψτε το παγωμένο ρύζι στα αεροστεγή δοχεία

Βγάλτε το κατεψυγμένο δοχείο ρυζιού από τον καταψύκτη.

Ανοίξτε το καπάκι και καλύψτε το χαλαρά με χαρτοπετσέτα.

Φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί το ρύζι.

Για αυτό το συγκεκριμένο δοχείο 4 φλυτζανιών, απαιτείται φούρνος μικροκυμάτων για 4 λεπτά (1100 w). Ίσως θέλετε να πειραματιστείτε με το φούρνο μικροκυμάτων σας για να δείτε πόσο καιρό χρειάζεται για την απόψυξη σωστά.

>>Ανακατέψτε το παγωμένο ρύζι στην πλαστική συσκευασία / σακούλα

Ξεπαγώστε τη συσκευασία ρυζιού στο ψυγείο ή στον πάγκο μέχρι να βγει το πλαστικό περιτύλιγμα.

Μεταφορά σε μπολ / πλάκα.

Πασπαλίστε λίγο νερό για να προσθέσετε λίγο υγρασία.

Καλύψτε το χαλαρά με χαρτοπετσέτα.

Φούρνος μικροκυμάτων για 1 ½ έως 2 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθούν σε όλη τη διαδρομή.

Πώς να ξαναζέψετε το παγωμένο ρύζι στο ατμόπλοιο

Όταν χρειάζεστε ρύζι, εδώ πρέπει να κάνετε:

Βγάλτε το ρύζι από τον καταψύκτη και ανοίξτε το καπάκι.

Προετοιμάστε το ατμόπλοιο χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κατσαρόλα (Δείτε τις παρακάτω εικόνες).

Βράζουμε το νερό και βράζουμε το παγωμένο ρύζι στο γυάλινο δοχείο μέχρι να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί.

Πεινασμένος?

Ακολουθούν γρήγορες συνταγές ρυζιού που μπορείτε να κάνετε μετά την απόψυξη του κατεψυγμένου ρυζιού.

Onigiri (Ιαπωνική Μπάλα Ρύζι)

Ochazuke

Σημείωση του συντάκτη: Η ανάρτηση δημοσιεύθηκε αρχικά στις 10 Ιουνίου 2013. Η ανάρτηση ενημερώθηκε με νέες εικόνες και πιο λεπτομερές περιεχόμενο τον Ιανουάριο του 2020.

Σχετικές αναρτήσεις

Πώς να μαγειρέψετε ιαπωνικό ρύζι σε μια κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε ιαπωνικό ρύζι στη σόμπα

Πώς να φτιάξετε ρύζι σε ένα στιγμιαίο δοχείο (Instant Pot Rice)

Στιγμιαίο καστανό ρύζι 玄米の炊き方

Γρήγορο, ελαφρύ δείπνο

Ζυμαρικά μανιταριών τόνου ιαπωνικού στιλ ツナときのこのパスタ

Σπάζω μπολ

Miso Σολομός 味噌サーモン

Κρύο Tanuki Udon 冷やしたぬきうどん

Γλύκα τη μέρα σου

Matcha Basque Cheesecake 抹茶バスクチーズケーキ

Matcha Marble Pound Cake 抹茶マーブルパウンドケーキ

No Bake Creme Caramel (Ιαπωνικά Πουρίν) プリン

Μάνγκο Λάσι Σώματα

Αναζήτηση δημοφιλών θεμάτων

Σας αρέσουν οι συνταγές μας;
Δείτε το Ebook μας!

Αγοράστε το e-cookbook με τις καλύτερες πωλήσεις γεμάτο από εύκολες και απλές ιαπωνικές συνταγές! Αυτό το βιβλίο μαγειρικής έχει πάνω από 90 σελίδες συνταγών και οδηγιών για ορεκτικά, συνοδευτικά πιάτα, κύρια πιάτα, ρύζι & χυλοπίτες και επιδόρπιο, που περιλαμβάνει 12 σελίδες από ιαπωνικά βασικά μαγειρικής και είδη ντουλάπι.