- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar? Arroz cocido
- 3 razones por las que debería congelar el arroz
- Cómo congelar arroz cocido
- El mejor recipiente para congelar arroz cocido
- Cómo recalentar el arroz congelado en microondas
- Cómo recalentar el arroz congelado en vaporera
- Cómo cocinar arroz japonés en una olla arrocera
- Cómo cocinar arroz japonés en la estufa
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¿Cuál es el mejor método para almacenar arroz cocido? Simplemente congele el arroz en recipientes herméticos y caliéntelo para disfrutarlo más tarde. Este es, con mucho, el mejor método para mantener el arroz fresco y húmedo.
A menudo recibo preguntas de los lectores sobre cómo guardo el arroz cocido. Por lo general, hago arroz extra para que siempre tengamos algo de arroz cocido extra a la mano. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar el arroz cocido?
¿Cuál es la mejor forma de almacenar? Arroz cocido
Cuando termina con arroz extra en su olla arrocera después de una comida, tiene varias opciones para almacenarlo.
- Opción 1: manténgalo en su olla arrocera con la función "mantener caliente" activada
- Opción 2: mantener a temperatura ambiente
- Opción 3 - Almacenar en su refrigerador
- Opción 4 - Almacenar en su congelador
¿Qué opción usas normalmente?
Según mi experiencia, congelar el arroz es la mejor manera de almacenar arroz cocido, y congelo el arroz cocido incluso si planeo usarlo al día siguiente. Este es el por qué.
3 razones por las que debería congelar el arroz
1. Manténgase húmedo, fresco y delicioso
Hay muchos artículos japoneses en línea que demuestran que el arroz congelado y luego recalentado sabe mejor (probando diferentes métodos de almacenamiento).
Es posible que haya intentado refrigerar el arroz, pero la textura se vuelve dura y seca. A menos que tenga planes de hacer arroz frito los próximos días, el arroz sobrante refrigerado no sabe bien, ¡ni siquiera al día siguiente!
Con el método de congelación, empaque el arroz recién cocido con vapor (humedad) en un recipiente hermético y cierre la tapa inmediatamente. Entonces, cuando recalienta el arroz congelado, ¡el arroz está húmedo, fresco y delicioso como el arroz recién cocido!
2. Almacene hasta 1 mes
El método de congelación te permite almacenar el arroz cocido hasta 1 mes, por lo que no te sientes obligado a usarlo inmediatamente o 2-3 días.
A continuación, le indicamos cuánto dura el arroz cocido, en comparación con otras opciones de almacenamiento.
- Opción 1 (olla arrocera): hasta 3 horas (mejor calidad) a 1 día
- Opción 2 (temperatura ambiente) - Hasta 6 horas (verano) a 1 día (invierno)
- Opción 3 (refrigerador) - 3 días
- Opción 4 (congelador): hasta 1 mes
3. Ahorre tiempo y dinero
Si necesita cocinar arroz para solo 1 o 2 porciones todos los días, cocinar arroz todos los días puede no tener sentido. Es genial que pueda comer arroz recién cocido, pero no le ahorra dinero ni tiempo. Y el arroz sabe mejor cuando cocinas (al menos) 2 tazas de arroz.
Por lo tanto, recomiendo hacer más arroz y congelarlo. De esa manera, puede cocinar arroz cuando se esté quedando sin arroz congelado.
Cómo congelar arroz cocido
1. Empaque inmediatamente
Idealmente, tan pronto como el arroz termine de cocinarse, guarde la cantidad de arroz que no necesita o no planea conservar. Asegúrese de empacar el arroz con vapor y cubra la tapa inmediatamente para atrapar el vapor y la humedad.
A veces, no planeaba dejar restos de arroz. En ese caso, simplemente empaque lo sobrante (puede agregar un poco de agua cuando esté recalentando).
2. Deje enfriar completamente
No querrá estropear su comida en el congelador con su arroz caliente / tibio. Así que asegúrese de enfriar primero los recipientes de arroz antes de guardarlo en el congelador.
3. Ponga en el congelador
¡La calidad del arroz se mantendrá buena hasta por 1 mes!
El mejor recipiente para congelar arroz cocido
1. Recipiente de vidrio con tapa
Recomiendo un recipiente de vidrio con tapa, como el Recipiente de almacenamiento de platos redondos de 4 tazas Pyrex con tapa. El recipiente de 4 tazas se adapta a 2 porciones de arroz cocido, que es perfecto para la lonchera de mis hijos (2 loncheras). El recipiente de almacenamiento de plato redondo Pyrex de 2 tazas con tapa funciona muy bien para una sola porción de tazón de arroz.
Recipiente de arroz japonés con ventilación
En las tiendas de comestibles japonesas, puede encontrar estos recipientes de plástico que están hechos específicamente para congelar y luego calentar arroz en el microondas.
Envoltura de plástico para microondas o bolsa para congelador
Puede que este no sea el método más ecológico con tanto uso de plástico. Sin embargo, si su congelador es pequeño y no cabe en los recipientes de vidrio (solía vivir en un dormitorio con un pequeño espacio para congelar), esta podría ser su única opción.
Así es como se prepara el "paquete de arroz congelado". Puede usar el mismo método cuando usa una bolsa para congelador.
Cómo recalentar el arroz congelado en microondas
Cuando necesite arroz, esto es lo que debe hacer.
>>Recalentar el arroz congelado en recipientes herméticos
Para este recipiente de 4 tazas en particular, es necesario calentarlo en el microondas durante 4 minutos (1100 w). Es posible que desee experimentar con su microondas para ver cuánto tiempo se tarda en descongelar correctamente.
>>Recalentar el arroz congelado en la envoltura / bolsa de plástico
Cómo recalentar el arroz congelado en vaporera
Cuando necesite arroz, esto es lo que debe hacer:
¿Hambriento?
Aquí hay recetas rápidas de arroz que puede hacer después de descongelar el arroz congelado.
Onigiri (bola de arroz japonesa)
Ochazuke
Nota del editor: la publicación se publicó originalmente el 10 de junio de 2013. La publicación se actualizó con nuevas imágenes y contenido más detallado en enero de 2020.
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