- Quina és la millor manera de guardar? Arròs cuit
- 3 raons per les quals hauríeu de congelar l’arròs
- Com congelar l’arròs cuit
- Millor envàs per congelar l’arròs cuit
- Com escalfar l’arròs congelat al microones
- Com escalfar l’arròs congelat al vapor
- Com cuinar l’arròs japonès a la cuina de l’arròs
- Com cuinar l’arròs japonès als fogons
- Com fer arròs en una olla instantània (arròs instantani)
- Arròs integral instantani Pot 米 の 炊 き 方
- Pasta de bolets de tonyina a l’estil japonès ツ ナ と き の こ の パ ス タ
- Miso Salmon 味噌 サ ー モ ン
- Cold Tanuki Udon 冷 や し た ぬ き う ど ん
- Matcha Basque Cheesecake 抹茶 バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ
- Pastís de lliures de marbre Matcha 抹茶 マ ー ブ ル パ ウ ン ド ケ ー キ
- No Bake Creme Caramel (Purin japonès) プ リ ン
- Popsicles de Mango Lassi
- Consulteu temes populars
- Us encanten les nostres receptes?
Consulteu el nostre llibre electrònic.
Quin és el millor mètode per emmagatzemar arròs cuit? Simplement congeleu l’arròs en recipients hermètics i torneu a escalfar-lo per gaudir-ne més endavant. Aquest és, amb diferència, el millor enfocament per mantenir l’arròs fresc i humit.
Sovint rebo preguntes dels lectors sobre com emmagatzemo l’arròs cuit. Normalment faig arròs addicional perquè sempre tinguem a punt a la mà algun arròs extra cuit. Quina és la millor manera d’emmagatzemar l’arròs cuit?
Quina és la millor manera de guardar? Arròs cuit
Quan acabi amb un arròs addicional a la cuina d’arròs després d’un àpat, teniu diverses opcions per emmagatzemar-lo.
- Opció 1: mantingueu-la a la cuina d’arròs amb la funció “Mantenir calent” activada
- Opció 2: mantenir-la a temperatura ambient
- Opció 3: guardeu-la a la nevera
- Opció 4: guardeu-la al congelador
Quina opció utilitzeu normalment?
Per la meva experiència, congelar l’arròs és la millor manera d’emmagatzemar l’arròs cuit i congelo l’arròs cuit fins i tot si tinc previst utilitzar-lo l’endemà. Heus aquí el perquè.
3 raons per les quals hauríeu de congelar l’arròs
1. Mantingueu-vos humit, fresc i deliciós
Hi ha molts articles japonesos en línia que demostren que l'arròs congelat té el millor sabor (provant diferents mètodes d'emmagatzematge).
Potser heu intentat refrigerar l’arròs, però la textura es torna dura i seca. Llevat que tingueu previst fer arròs fregit els pròxims dies, les restes d’arròs refrigerat no tenen bon gust, fins i tot l’endemà.
Amb el mètode de congelació, empaqueteu l'arròs acabat de coure amb vapor (humitat) en un recipient hermètic i tanqueu la tapa immediatament. Així, quan reescalfeu l’arròs congelat, l’arròs és humit, fresc i deliciós, com l’arròs acabat de cuinar.
2. Emmagatzemeu fins a 1 mes
El mètode de congelació us permet emmagatzemar l’arròs cuit fins a 1 mes, de manera que no us sentiu obligat a fer-lo servir immediatament o 2-3 dies.
Aquí teniu la durada de l’arròs cuit, en comparació amb altres opcions d’emmagatzematge.
- Opció 1 (cuina d’arròs): fins a 3 hores (millor qualitat) fins a 1 dia
- Opció 2 (temperatura ambient): fins a 6 hores (estiu) fins a 1 dia (hivern)
- Opció 3 (nevera): 3 dies
- Opció 4 (congelador): fins a 1 mes
3. Estalvieu diners i temps
Si necessiteu cuinar arròs per només 1 a 2 porcions diàries, és possible que no tingui sentit cuinar arròs cada dia. És fantàstic que puguis menjar arròs acabat de cuinar, però no t'estalvia diners i temps. I l’arròs té un millor sabor quan es couen (almenys) 2 tasses d’arròs.
Per tant, recomano fer arròs addicional i congelar-lo. D’aquesta manera, només es pot cuinar arròs quan s’acabi l’arròs congelat.
Com congelar l’arròs cuit
1. Embalatge immediat
Idealment, tan bon punt acabi de coure l’arròs, empaqueteu la quantitat d’arròs que no necessiteu ni teniu previst conservar. Assegureu-vos d’envasar l’arròs amb vapor i cobriu la tapa immediatament per atrapar el vapor i la humitat.
De vegades, no teniu previst deixar cap arròs sobrant. En aquest cas, només heu d’empaquetar les restes (podeu afegir una mica d’aigua quan reescalfeu).
2. Deixem refredar completament
No voleu espatllar el menjar al congelador amb l’arròs calent / calent. Així que assegureu-vos de refredar primer els envasos d’arròs abans de guardar-lo al congelador.
3. Introduïu el congelador
La qualitat de l’arròs es mantindrà bé fins a un mes.
Millor envàs per congelar l’arròs cuit
1. Recipient de vidre amb tapa
Us recomano un recipient de vidre amb tapa, com ara el contenidor d’emmagatzematge de plats rodons Pyrex de 4 tasses amb tapa. L’envàs de 4 tasses s’adapta a 2 racions d’arròs cuit, que és perfecte per a la carmanyola dels meus fills (2 carmanyoles). El contenidor d’emmagatzematge de plats rodons Pyrex 2-Cup amb tapa funciona molt bé per a una sola porció d’arròs.
Recipient d’arròs japonès amb ventilació d’aire
A les botigues de queviures japoneses, és possible que trobeu aquests envasos de plàstic específicament fets per congelar i després arrossar amb microones.
Bossa de plàstic o congelador apta per a microones
Pot ser que aquest no sigui el mètode més respectuós amb el medi ambient amb un ús tant de plàstic. Tanmateix, si el vostre congelador és petit i no s'adapta als contenidors de vidre (abans vivia en un dormitori amb un petit congelador), aquesta podria ser la vostra única opció.
Així es prepara el "paquet d'arròs congelat". Podeu utilitzar el mateix mètode quan utilitzeu una bossa per congelar.
Com escalfar l’arròs congelat al microones
Quan necessiteu arròs, això és el que heu de fer.
>>Torneu a escalfar l'arròs congelat als contenidors hermètics
Per a aquest recipient en concret de 4 tasses, cal microones durant 4 minuts (1100 w). És possible que vulgueu experimentar amb el vostre microones per veure quant triga a descongelar-se correctament.
>>Torneu a escalfar l’arròs congelat a l’embolcall de plàstic / bossa
Com escalfar l’arròs congelat al vapor
Quan necessiteu arròs, això és el que heu de fer:
Famolenc?
Aquí teniu receptes ràpides d’arròs que podeu fer després de descongelar l’arròs congelat.
Onigiri (bola d'arròs japonesa)
Ochazuke
Nota de l'editor: la publicació es va publicar originalment el 10 de juny de 2013. La publicació s'ha actualitzat amb noves imatges i contingut més detallat al gener de 2020.
Articles Relacionats
Com cuinar l’arròs japonès a la cuina de l’arròs
Com cuinar l’arròs japonès als fogons
Com fer arròs en una olla instantània (arròs instantani)
Arròs integral instantani Pot 米 の 炊 き 方
Sopar ràpid i lleuger
Pasta de bolets de tonyina a l’estil japonès ツ ナ と き の こ の パ ス タ
Poke Bowl
Miso Salmon 味噌 サ ー モ ン
Cold Tanuki Udon 冷 や し た ぬ き う ど ん
Endolciu-vos el dia
Matcha Basque Cheesecake 抹茶 バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ
Pastís de lliures de marbre Matcha 抹茶 マ ー ブ ル パ ウ ン ド ケ ー キ
No Bake Creme Caramel (Purin japonès) プ リ ン
Popsicles de Mango Lassi
Consulteu temes populars
Us encanten les nostres receptes?
Consulteu el nostre llibre electrònic.
Compreu el nostre llibre de cuina electrònic més venut, ple de receptes japoneses senzilles i senzilles. Aquest llibre de cuina conté més de 90 pàgines de receptes i instruccions per a aperitius, plats secundaris, plats principals, arrossos i fideus i postres, que inclouen 12 pàgines bàsiques de cuina japonesa i articles de rebost.
5 secrets per l'autèntica cuina japonesa.
- Cultura
- Entreteniment
- Menjador
- Tradició
- Washoku 101
- Exploreu més
- Viatges
- Rebost
- Com-Tos
- Merch
- Detalls
- Accessibilitat
- Permisos de contingut
- Política de privacitat
- Termes
- Aprèn més
- Sobre
- Col·labora
- Preguntes freqüents
- Contacte
sèries de correu electrònic gratuïtes
5 secrets per a la cuina japonesa
Fer menjar japonès saborós és
MÉS FÀCIL del que penses.
