Wenn es auf den Märkten viel saisonales Gemüse gibt, möchten Sie viele interessante und schmackhafte Gerichte zubereiten. Ich möchte ein Rezept für Auberginen mit Karotten und Knoblauch vorschlagen. Diese marinierte und sehr aromatische Vorspeise harmoniert perfekt mit Hauptgerichten, Fleischprodukten und einem Stück frischem Baguette.

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: \
• Portionen pro Behälter: 8 Portionen
• Kalorien (100g): 88 kcal
• Kosten: sehr sparsam

Wie man Auberginen mit Karotten und Knoblauch kocht

• Aubergine - 1 kg
• Karotten - 200 g
• Knoblauch - 40 g
• Petersilie - 10 Zweig(e)
• Wasser - 1 l
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz - 1,5 EL
• Sonnenblumenöl - 100 g
• Essig - 50 g Tafel, 9%