När det finns många säsongsgrönsaker på marknaderna vill du laga många intressanta och välsmakande rätter. Jag vill tipsa om ett recept på aubergine med morötter och vitlök. Denna marinerade och mycket aromatiska aptitretare är i perfekt harmoni med huvudrätter, köttprodukter och en bit färsk baguette.

• Allmän \ tillgång tillagningstid: \
• Portioner per behållare: 8 portioner
• Kalorier (100 g): 88 kcal
• Kostnad: mycket ekonomiskt

Hur man lagar aubergine med morötter och vitlök

• Aubergine - 1 kg
• Morötter - 200 g
• Vitlök - 40 g
• Persilja - 10 kvistar
• Vatten - 1 l
• Lövblad - 2 st.
• Salt - 1,5 msk
• Solrosolja - 100 g
• Vinäger - 50 g bord, 9%